五香豬尾

五香豬尾，一種肉類食物。

基本介紹

• 中文名：五香豬尾
• 材料：豬尾、老湯
• 菜式：中式
• 口味：醇香

製作步驟

1、將豬尾洗淨，放入開水中焯燙一下，撈出，去淨絨毛，再換清水沖洗乾淨。

2、坐鍋點火，加入老湯燒沸，放入醬料包、糖色、醬油、精鹽、味素煮10分鐘成醬湯。

3、將豬尾放入醬湯中，燒沸後撇去浮沫，轉小火醬煮至豬尾熟嫩，離火浸泡在湯汁中使之入味。

4、食用時撈出豬尾，刷上香油，剁成小段，碼放在盤內，淋上少許醬汁便可食用。

製作材料

豬尾、老湯、醬料包、糖色、醬油、精鹽、味素、醬汁