五香肉鬆

用料

1.

準備好食材

2.

豬肉切小塊

3.

切好的豬肉快放入壓力鍋中

4.

在放入八角2個、草果2個、桂皮半個，加上適量的清水蓋上蓋子壓到肉一捏就碎

5.

撈出來控水晾涼

6.

之後放入保鮮袋裡用擀麵杖敲散，多擀一會成為肉蓉狀態

7.

壓不碎的用手撕一下

8.

將肉絲放入麵包桶內（我用手又把肉都撕了一遍，這樣做出來的更適合寶寶吃）

9.

加入糖一勺、橄欖油一勺、生抽2勺、老抽1勺、拌均勻

10.

然後啟動麵包機的做肉鬆的程式，翻炒1小時即可（沒有麵包機炒鍋是一樣的，自己觀察著上色均勻即可）

11.

倒出來晾涼就可以裝入保鮮盒

12.

裝好的肉鬆，大人孩子都愛吃

1、用高壓鍋還是鍋這是按自己的喜好來決定的，因為高壓鍋不用人看著，所以我選擇了高壓鍋；
2、用擀麵杖擀精肉的話有點費力，所以我是先擀，然後用手撕，這樣後面出來的肉鬆也會更加的蓬鬆；
3、我的麵包機直接有1小時的肉鬆功能，要是用炒鍋，建議用打蛋器，攪拌翻炒，鍋鏟翻不那么蓬鬆。