五香肉醬

五香肉醬是以豬絞肉、蒜末等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：五香肉醬
• 主要食材：豬絞肉，蒜末，紅蔥末
• 調料：水，五香粉，冰糖，米酒
• 烹飪方法：爆炒

材料

豬絞肉150公克，蒜末10公克，紅蔥末10公克，水800㏄，五香粉1/2小匙，冰糖1/2小匙，米酒1大匙

做法

1.取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入蒜末、紅蔥末爆香。

2.將作法1加入豬絞肉，炒至顏色變白後，放入五香粉炒香。

3.將作法2放入冰糖、米酒略炒，加水煮滾後，以小火煮30分鐘即可。