五香肉醬茄子

基本介紹

• 中文名：五香肉醬茄子
• 主要食材：五香肉醬罐頭，茄子
• 輔料：蔥，食用油
• 製作工藝：炸、煮

材料

五香肉醬罐頭1罐、蔥1根、茄子2條

製作方法

作法一 蔥切細丁，茄子切段狀，放入油鍋中略炸1分鐘，撈起瀝乾油

作法二 起鍋，加入少許水及肉醬燒開，再將炸好的茄子及蔥花放入一起大火煮1分鐘即可

備註 *茄子也能用水煮，但還是最好用油炸的方式，會讓茄子本來的顏色更鮮艷，如果用水煮就會變色。*也可以在起鍋盛盤後，撒入香菜末。