五香油豆腐

五香油豆腐是一款菜品，製作原料主要有油豆腐、五花肉等，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：五香油豆腐
• 外文名：Spiced tofu
• 菜名：五香油豆腐
• 難度：普通
• 口味：鹹
• 主要食材：油豆腐，五花肉

原料

主料

油豆腐、五花肉

輔料

大蒜子、五香粉、乾辣椒粉、鹽、生抽、老抽、孜然粉、花椒粒、蔥花

做法

1.五花肉切片，油豆腐對半切開。
2.大火把鍋燒熱，不放油，將五花肉放入鍋中翻炒，直到肉變白，加入少許鹽和生抽，轉中火繼續不停翻炒，以免糊鍋;一直不停翻炒，直到把五花肉本身的油炒出，將肉盛出，油留鍋中。
3.將大蒜子放入鍋中爆香，然後放入油豆腐稍稍翻炒。
4.油豆腐均勻炒熱後往鍋中加水，沒過油豆腐。(水可以稍多放點，油豆腐煮久點更好吃喔！)
5.水燒開後，根據自己的喜好加入五香粉，孜然粉，乾辣椒粉，花椒粒，鹽，老抽和生抽。繼續煮至快要收汁時放入爆好的五花肉，快速翻炒直到汁完全收乾，關火放入蔥花即可盛出。香噴噴重口味的五香粉油豆腐就做好了，非常簡單易做喔