五香土豆燉肉

基本介紹

• 中文名：五香土豆燉肉
• 主要食材：肉，土豆
• 分類：燉，大魚大肉，五香

用料

材料

肉

土豆

料酒

老抽

八角

桂皮

花椒

蒜瓣

剁椒

鹽

做法

1. 肉切塊，放入砂鍋，倒入料酒、老抽、燜出香味，然後加一飯碗的開水，再放八角、桂皮、花椒、蒜瓣、剁椒、鹽小火燉

2. 土豆去皮，切塊，炒鍋倒入多些的油燒五分熱，放入土豆過油，至用筷子能很容易插入即可

3. 肉燉至軟爛（也可用筷子試），倒進土豆再燉7、8分鐘入味，關火