五花肉泡菜什錦鍋

基本介紹

• 中文名：五花肉泡菜什錦鍋
• 主料：五花肉、韓式泡大白菜、豆腐
• 輔料：鹽、雞精、韓式蒜蓉辣醬
• 製作工具：炒鍋

原料

五花肉、韓式泡大白菜、豆腐、黃豆芽、西葫蘆、洋蔥、大蒜、生薑。

鹽、雞精、韓式蒜蓉辣醬。

做法

1、五花肉洗淨切薄片，泡菜切段，豆腐切塊，黃豆牙去根，洋蔥切條，大蒜切片。

2、鍋內不用放油，直接將五花肉平鋪入，中火，煎至吐油並兩面略有焦黃。

3、將五花肉撥至鍋的一邊，在另一邊下入洋蔥，大蒜，生薑，先煸炒出香味後，再與肉混合翻炒幾下。

4、加入泡菜煸炒一分鐘，加入高湯，預計好要沒過即將放入的菜，加入鹽、雞精調味。

5、湯開後，加入豆腐，中火燉十分鐘。

6、加入黃豆芽，待豆芽斷生。

7、加入西葫蘆，一滾即可起鍋。

8、依口味加入韓式蒜蓉辣醬拌均即可。