這是一道美食,所用主要原料有蛋 1個、火腿 20公克、青豆仁 10公克、紅蘿蔔 10公克、熟竹筍 20公克、白飯 80公克。
基本介紹
- 中文名:五色蛋炒飯
- 主要食材:蛋
- 分類:炒飯類
- 輔料:紅蘿蔔 、熟竹筍
- 調料:三島香松 適量、鹽 橄欖油
材料,製作,另一做法,
材料
調料:三島香松 適量、鹽 1小匙、橄欖油 1/2小匙
製作
2. 取不沾平底鍋,熱鍋,放入蛋液以中火乾炒成塊後盛起備用。
3. 不沾鍋中放入橄欖油燒熱,加入白飯拌炒至米粒呈鬆散狀,加入作法1的材料及作法2的散蛋及鹽拌炒均勻,食用前撒適量的三島香松即可。
另一做法
第二道工序,再把薑絲洗淨,切成細細的一條一條的,壓點蒜沫,然後打兩個雞蛋放到碗中。
第三道工序,把雞蛋放進鍋中煎成荷包蛋,荷包蛋熟了以後再用鍋鏟劃成小小的一塊一塊的,並盛至碗中。
第五道工序:飯粒已經和菜粒都均勻的攪拌在一起,此時已經聞到陣陣香味了,加入一點點鹽,又把小塊的雞蛋倒進鍋里再炒,另還放入一點上餐吃剩下的紫菜絲。
第六道工序:大功告成!紅、黃、青、紫黑、白香噴噴的五色飯可以下肚了。