五彩絲煮麵

基本介紹

• 中文名：五彩絲煮麵
• 主要食材：　雞蛋一顆、紅蘿蔔一根、青瓜半條、西芹一條、蓮藕一節、鮑魚面一個
• 輔料：芽菜適量、蔥一根
• 工藝：煮

製作方法：

1. ：煎熟雞蛋後切絲。
2. ：將蓮藕、紅蘿蔔、青瓜、西芹刨絲，同時將芽菜準備好。
3. :煮滾水，放入面，用筷子岔開麵條。
4. ：倒出後，用冷水沖洗一遍。
5. ：將鮑魚面醬包到入清水中。
6. ：將西芹絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲、蓮藕絲和芽菜分別到入醬包湯里灼熟，撈起備用。
7. ：將麵條倒回醬包湯里，煮開。
8. ：將麵條倒入容器。
9. ：將材料逐一排好。
10. ：灑上青蔥，大功告成。