肉醬五彩螺絲粉

基本介紹

• 中文名：肉醬五彩螺絲粉
• 主要食材：三色螺絲粉，雜菜粒

用料

材料	用量
三色螺絲粉	180g
雜菜粒	100g
豬肉餡	一個拳頭大小的量
青椒	1個
西紅柿	2個
洋蔥	半個
黑椒醬、油、姜

做法

1. 準備工作：西紅柿去皮打醬（我買的西紅柿比較硬所以用攪拌機攪拌成醬的，如果你的西紅柿是熟透的，直接放在碗裡用手抓一抓弄成醬就行）；洋蔥和青椒切丁；姜切末與肉餡混合在一起。
2. 一個煮麵鍋燒熱水，按照包裝說明煮螺絲粉；另外一個炒鍋倒油準備做肉醬。
3. 油燒熱後倒入混合著薑末的肉餡，翻炒至變色，加入洋蔥丁和青椒丁繼續翻炒。待青椒丁表面起皺時加入兩勺黑椒醬，繼續翻炒，然後加入準備好的西紅柿醬。待西紅柿醬燒熱後加入一碗清水，小火煮。
4. 此時另外一鍋的面快好了，倒入雜菜粒，再煮一小會兒煮熟後出鍋瀝水放在盤子裡晾著。
5. 肉醬煮至醬汁開始變稠，記得偶爾攪拌一下避免固體物沉在下邊。（我的炒鍋太小了，所以在加水之後換了煮鍋繼續煮）
6. 醬汁做好後澆在面上，就可以品嘗美食啦~