五彩拉麵

原料

拉麵200克，豬肉100克，香菇50克，豆腐50克，青菜、水發海帶、胡蘿蔔各20克，雞蛋1個，雞架半副，鹽、香油適量。

將雞架和海帶一起熬成高湯；胡蘿蔔、香菇切成細絲，青菜切成小段，豆腐切成長條狀，將切好的上述原料用開水氽熟備用；將豬肉加工成肉末，加入蛋清一起做成丸子煮熟；用煮好的高湯煮拉麵，盛入碗中後加入肉丸、各種蔬菜丁、鹽、香油即可。

香菇具有提高機體免疫的功能，又可用於防治消化不良、便秘；青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，促進大腸內毒素的排出；豬肉、雞蛋富含優質蛋白質。因此這道五彩拉麵可以為孩子提供全面的營養。