乾魷炒雙絲

乾魷炒雙絲是一道以乾魷魚、鹹芥菜、筍絲、尖椒、五花肉絲等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：乾魷炒雙絲
• 主要原料：乾魷魚，鹹芥菜，五花肉絲
• 輔料：筍絲、尖椒、蔥絲、香菜段
• 調料：花生油、鹽、胡椒粉、花椒油

材料

乾魷魚100克，鹹芥菜200克，筍絲、尖椒、五花肉絲、蔥絲、香菜段、花生油、鹽、胡椒粉、花椒油各適量。

做法

1.將乾魷魚泡發洗淨，入鍋蒸熟，切絲。

2.尖椒切絲，鹹菜切絲泡去鹹味。

3.鍋內注油燒熱，下入五花肉煸炒，放入魷魚絲、筍絲、尖椒絲、鹹芥菜絲、蔥絲、香菜段，加入調料炒勻即可。