乾豆角燉粉條五花肉

乾豆角燉粉條五花肉

乾豆角燉粉條五花肉是一道以乾豆角五花肉、水晶粉為主材的美食。

基本介紹

  • 中文名:乾豆角燉粉條五花肉
  • 主要原料乾豆角
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
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原料

乾豆角100克、五花肉100克、水晶粉50克

調料

紅燒醬油 一茶勺 料酒一茶勺、蔥姜適量、鹽一小勺、胡椒粉適量、雞精半小勺

做法

1、乾豆角用溫水浸泡一個小時以上,泡軟為止。
2、五花肉切片備用。
3、起油鍋,放入蔥姜煸炒出香味。
4、烹入料酒,放紅燒醬油,胡椒粉五花肉炒到兩面金黃。
5、下入乾豆角翻炒
6、倒入適量的清水蓋上鍋蓋燒開,改小火燉煮。
7、燉到肉基本酥爛後放入鹽。
8、這時添加適量的熱水,放入粉條燉熟。要出鍋時放入雞精。

小貼士

乾菜必須用五花肉才香,乾菜泡軟再燉。

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