乾蕨菜炒臘肉

乾蕨菜炒臘肉是一道以乾蕨菜、臘腸、臘肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：乾蕨菜炒臘肉
• 材料：臘腸，臘肉，無水分的乾蕨菜
• 味道：香醇
• 製作難度：中等

做法

1.乾蕨菜用水泡軟， 然後清理乾淨，切成小段備用。

2.臘腸一根，臘肉一塊，用淘米水泡一泡，然後也清洗乾淨。

3.臘肉臘腸切成小片。

4.鍋燒熱，把臘肉和臘腸放進去炒，不用放油，臘肉上油好多的。再放點乾紅辣椒，炒出香味。

5.把蕨菜倒進去繼續翻炒，加適量鹽，醬油，炒到蕨菜有點乾巴的程度就好了。