蕨菜乾炒臘肉

蕨菜乾炒臘肉是以蕨菜、臘肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蕨菜乾炒臘肉
• 口味：鹹
• 主要食材：蕨菜，臘肉
• 工藝：炒

材料

臘腸一根，臘肉一塊，乾蕨菜

做法

1.乾蕨菜用水泡軟， 然後清理乾淨，切成小段備用。

2.臘腸一根，臘肉一塊，用淘米水泡一泡，然後也清洗乾淨。

3.臘肉臘腸切成小片。

4.鍋燒熱，把臘肉和臘腸放進去炒，不用放油，臘肉上油好多的。再放點乾紅辣椒，炒出香味。

5.把蕨菜倒進去繼續翻炒，加適量鹽，醬油，炒到蕨菜有點乾巴的程度就好了。