乾燒筍

乾燒筍，一份口味清淡的家常小菜，菜品顏色黃綠紅相間，製作也很方便。

基本介紹

• 中文名：乾燒筍
• 口味：清淡
• 主要食材：竹筍，胡蘿蔔

食材準備

筍1個、豆瓣，胡蘿蔔1根、香菇3片、青豆適量、姜1塊、其它的調料是鹽、蘑菇精、濕澱粉、料酒和少量的砂糖。

做法步驟

1、首先將香菇、胡蘿蔔切成丁，和青豆一起在開水中焯一下。

2、然後把豆瓣放在鍋中翻炒現出紅油；再用姜熬制味汁；

3、將筍、胡蘿蔔、香菇和青豆在炒好的紅油中翻炒，放鹽，姜水，點一點料酒和湯，蘑菇精最後用濕澱粉勾芡就好。