乾煸龍蝦尾

乾煸龍蝦尾是一道菜品，主料為龍蝦。

基本介紹

• 中文名：乾煸龍蝦尾
• 難度：普通
• 主料：龍蝦
• 輔料：蔥姜蒜、椒鹽粉、黃酒、花椒

做法

1.龍蝦洗刷乾淨，去頭和尾線，瀝乾待用；
2.鍋置旺火，注入色拉油，油溫至七成，放入蝦尾，炸至8成熟； 另取鍋置中火，留底油，放入蔥姜蒜、乾辣椒、花椒粒煸炒出香味，投入蝦尾翻炒均勻撒上芝麻出鍋裝盤。

小貼士

1.這道菜吃起來比較乾淨，不怕蝦頭洗不淨。