乾拌牛肉麵

乾拌牛肉麵是以麵條及牛肉為主要原料製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：乾拌牛肉麵
• 主要食材：牛肉，麵條
• 分類：麵食
• 口味：香辣

所需食材

主料：牛肉，麵條。

調料：辣醬、辣油、醋、牛肉湯、牛肉片、黃瓜條、豆芽，香菜。

製作方法

將面下到鍋里，熟後撈出來還要過涼水。

將辣椒油澆在面上面，然後倒些辣醬，倒入少許肉湯，以便吃麵的時候不會幹澀的攪拌不動。

每每吃乾拌牛肉麵的時候都會附帶一碗牛肉麵的湯，湯的裡面有幾片蘿蔔片，湯的上面還漂這一層切碎的香菜，吃幾口面再喝口湯，味道很辣但是有牛肉麵的湯又可以解辣。

食用須知

牛肉禁忌

1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

2.黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。