乳鴿海帶湯

鴿肉味鹹、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等症。常吃可使身體強健，清肺順氣。對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。乳鴿的骨內含豐富的軟骨素，常食能增加皮膚彈性，改善血液循環。乳鴿肉含有較多的支鏈胺基酸和精氨酸，可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。

主料

乳鴿540g

配料

海帶300g

鹽適量

白胡椒粉適量

耗時

準備時間10-20分鐘

製作時間半小時-1小時

乳鴿海帶湯做法

1 準備好乳鴿，收拾乾淨備用。

2 乾海帶泡發，洗淨。

3 海帶切小塊備用。

4 乳鴿放入砂鍋，加入適量冷水，大火煮開。

5 撇淨浮沫。

6 倒入生薑片，燉煮20分鐘。

7 倒入海帶，燉煮30分鐘。

8 加入適量鹽。

9 加入白胡椒粉；調好味盛入碗中即可食用。。

注意事項

1、海帶提前用冷水就可以泡好。

2、燉比較油膩的食材，搭配海帶不錯，可以吸油脂，海帶還好吃。

3、燉乳鴿湯不需要太多調味料，以免奪味。