乳酪迷迭香麵包

乳酪迷迭香麵包是一道美食，主要食材有麵粉、乳酪、糖等。

基本介紹

• 中文名：乳酪迷迭香麵包
• 主要食材：高筋粉、糖、酵母、鹽
• 輔料：水、橄欖油、乳酪、培根
• 製作工藝：烤

做法

1.將所有材料一起攪拌至麵團表面光滑有彈性（除迷迭香），然後培根切碎，和芝士攪拌均勻做成乳酪餡
2.將麵團基本發酵，醒發至原體積的2倍大
3.將麵團分割80克一個，滾圓鬆弛20分鐘
4.將麵團排氣，包入乳酪餡，收口滾圓
5.二次發酵至原體積的2.5倍大，在表面刷上蛋液
6.用剪刀在麵包上剪出十字刀口，撒上迷迭香

小貼士

1.以上火200℃、下火200℃烘烤18分鐘，烤至金黃色出爐，一定要用新鮮的迷迭香，你會聞到它散發出和平時不一樣的香氣喔