迷迭香芝士麵包條

迷迭香芝士麵包條是由高粉350g、低粉150g、鹽8g、麥芽精3g、橄欖油10g、乾酵母1小匙、水340g、乾燥迷迭香10g、乾燥羅勒1、5g、黑芝麻25g、乳酪粉25g做成的一道麵食。

基本介紹

• 中文名：迷迭香芝士麵包條
• 配料：橄欖油、白芝麻
• 輔料：乳酪粉
• 主料：高粉350g、低粉

原料：

裝飾：橄欖油、白芝踏地棗麻、乳酪粉適量

做法：

1、將全部材料A，放入攪拌缸中，攪拌均殃贈殼勻，不用出膜即可；

2、加入全部材料B，慢速攪拌均勻即可；

3、進行基礎發酵35分鐘；

4、發酵後，將麵團排氣，壓平；

5、然後將麵團放入烤盤中，駝蘭仔墊壓平，蓋上鍵旋迎保鮮槓試膜，放入冰櫃中鬆弛，轉天用；

6、將冷藏鬆弛後的麵團從冰櫃中取出，放在操作台上，擀壓成大約2cm的厚度影茅永；

7、擀成大片以後分割成細條，擺在烤盤上，也可以擰成麻花狀；

8、表面刷上橄欖油，再撒上白芝麻和乳酪粉；

9、烤箱捆槓催院210°預熱，中層，烤制18分鐘即可。