九層塔麻辣竹蛤

基本介紹

• 中文名：九層塔麻辣竹蛤
• 主料：竹蛤，蒜粒，姜片，蔥段
• 配料：生辣椒，黑椒粒，醬油膏，醋等
• 評價：味道鮮美

材料:

竹蛤，蒜粒，姜片，蔥段，生辣椒，黑椒粒，醬油膏，醋，香麻油(辣油)，酒，羅勒(九層塔)，七味粉

做法:

1.備鍋水滾倒入竹蛤,川燙下撈起備用.

2.起油鍋烈火下,蒜粒,蔥段,薑片,生辣椒爆香後,倒入竹蛤快炒.

3.撒黑椒粒,下醬油膏,醋後,倒酒嗆鍋.

4.起鍋前放入羅勒(九層塔)一大把,淋點香麻油(能吃辣的,就倒辣油)撒七味粉.