《中醫食療》是2019年中國中醫藥出版社出版的圖書，作者:王緒前。本書既重視科學性，同時也重視實用性，廣泛涉及各食物的知識面，突出各食物的特色。
食物療法，是指通過利用食物幫助某些病證的治療或輔助治療進行防病治病，或促進病體康復，是以食品的形式來具體套用一種治療方法，它既不同於藥物療法，也與普通的膳食有很大的差別。歷史記載食療鼻祖唐代著名醫藥學家孟詵（shēn），...
食療鼻祖 唐代著名醫藥學家 孟詵（shēn），公元621~713年 ，河南汝州人 ，開創中醫食療養生孟余堂。他是孫思邈的真傳弟子，又是與孫思邈齊名的唐代四大名醫。被譽為“世界食療學的鼻祖”。傳世著作 孟詵的一部治療疑難雜症的醫藥專著《必效方 》，提出了用麻布配藥水對黃疸性肝炎診治進行測檢的方法，被贊為最早的...
全面膳食是現代營蕎學一個基本的觀點，其實，在中醫食療學中也早有類似認識，如我國醫學典籍《黃帝內經》中曾經明確提出膳食配伍的原則：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”。五穀，為米、麥及其他雜糧類食物的泛稱，五果、五菜則分別指古代的五種蔬菜和果品，五畜泛指...
《中醫食療》是2019年中國中醫藥出版社出版的圖書，作者:王緒前。本書既重視科學性，同時也重視實用性，廣泛涉及各食物的知識面，突出各食物的特色。內容簡介 本書既重視科學性，同時也重視實用性，廣泛涉及各食物的知識面，突出各食物的特色。全書共分為穀物類、蔬菜類、果品類、肉食類、水產類、造釀類、菌藻類、...
藥膳發源於中國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，採用中國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（簡言之，藥膳即藥材與食材相配而做成的美食。）它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗...
食療食品是具有預防和輔助治療疾病作用的普通食品。是天然的、不含任何添加劑的、日常食用的食品。基本介紹 食療食品是區別於藥品和保健品的。首先它是食品，不是保健品，保健品大多是合成的某些成分和提純的某些成分；也不是藥品，藥品是國家納入藥物目錄的，自古有是藥三分毒一說。其次既然是食療，就要有預防和輔助...
藥膳是祖國醫藥學的一個組成部分。它在防病治病、滋補強身、抗老延年方面具有獨到之處。數千年來，它為中華民族的繁衍昌盛作出了貢獻。 中國藥膳不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫辯證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精製而成的一種既有藥物功效，又有食品美味，用以防病治病、強身益壽的特殊食品。說起...
養生湯，就是具有食療、養生效果的湯品。是根據傳統中醫原理，使用食材搭配、藥食同源等方法，用某種、幾種食材加工製作出來的一種有營養的湯。從功效上說，養生湯適合調養體質，養生保健。它是我們中華民族的一份寶貴文化的遺產。作為這一文化遺產的組成部分--湯，和中華民族的古老文化有著密切的關係。燉法 常言道...
中醫食療養生收錄了四百餘篇中醫食療養生文章，包含了各式食療方上千條。中醫食療最顯著的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用於某些病證的治療或輔助治療，調整陰陽，使之趨於平衡，有助於疾病的治療和身心的康復...
咳嗽是肺部疾患中的一種常見症狀，其致病原因主要為外部的空氣環境導致。此外，痰飲和濁氣內生以及氣陰兩虛，也可引起咳嗽。中醫臨床上對咳嗽的類型常有外感和內傷之別，外感咳嗽有風寒、風熱咳嗽等；內傷咳嗽又分痰熱、痰濕、氣虛、陰虛咳嗽等類型。小兒咳嗽在治療上比較棘手，但如果配合適當的藥膳食療，則可以促進...
家庭食療所需材料容易找到且容易製作，還可以作為養生的輔助方法。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，並可充飢；不但充飢，更可適口，用之對症，病自漸愈，即不對症，亦無他患”。可見，食物本身就具有“養”和“療”二方面的作用。而中醫則更重視食物在“養”和“治...
《中醫食療20講》是西安交通大學出版社2010年04月01日出版的圖書，作者張亞密、喬文彪。本套系列叢書名曰“上工書房”，本著《黃帝內經》對“上工”的兩種評價，希望每一位熱愛中醫的讀者能夠通過本套叢書了解上工之醫術，掌握健康養生之法，將疾病消滅在萌芽狀態，成為一名自身和家人“未病”先防、有病能治的“上工...
中醫食療學課程是是陝西中醫藥大學於2017年春夏首次在智慧樹網開設的慕課課程、國家精品線上開放課程。該課程授課教師為辛寶、錢文文、滕春鳳。據2021年3月智慧樹網顯示該課程已運行9學期，累計選課18.86萬人，累計學校295所，累計互動58.72萬次。該課程主要有6個章節，包含中醫食療學的由來和概念；如何認識中醫食療...
秋季到了，這也是女性補血益氣的關鍵時期。中醫認為，氣和血是組成人體的兩種重要物質，氣為陽，血為陰，兩者相互聯繫，而缺少氣血則會影響身體健康，那么女人如何補血益氣呢下面給大家介紹幾款補氣養血的粥。紅棗粥 將米洗淨後加入乾淨的紅棗數枚，加水適量，煮熟至稠，即可食用。豬肝粥 取豬肝150克，洗淨切成小塊...
中國藥膳經過歷代研究改進，從而發展為中國傳統醫學的一門實用營養方面的學科，或稱之為“中醫營養學”。藥膳歷史 中國藥膳的歷史，源遠流長，近2000年前的典籍中記載：“母親調藥膳，思情篤密。”《後漢書·列女傳》由此可見，漢代已經有了藥膳套用的史實。據史書記載，漢代醫聖張仲景所著的《傷寒雜病論》一書中...
《中醫食療學》是2009年9月中國中醫藥出版社出版的圖書，作者是倪世美。該書主要講述了中醫食療的總論；經常用於生活與臨床的282種食物；用於內、婦、男、兒、皮膚、五官科的58種常見疾病的食養與食療等三大部分內容。內容簡介 《中醫食療學》是中醫藥學的重要組成部分。本教材供高等中醫藥院校中醫養生康復專業作為...
中國古代的醫務工作者、保健工作者根據長期的經驗或總結，主要是根據中醫的藥食同源的理論和基礎，有些病症是可以通過膳食的調整而治療。食療介紹 我國古代，人們在尋找食物來源的同時，通過實踐，發現了許多能食和不能多食而卻有醫療作用的東西，藥物與飲食很早就產生了聯繫。夏代以前，已開始釀酒，並用於醫藥。此後的...
中醫養生（藥膳八珍湯），山西省太原市傳統醫藥，國家級非物質文化遺產之一。歷史淵源 傅山藥膳八珍湯俗名“頭腦”，是一種對養生健體有良好功效的清真食品。自明代崇禎年間由名醫傅山創立以來，在太原地區傳承了三百七十多年，是太原地區獨具特色的地方名吃。文化特徵 八珍湯是以羊肉、糧食和八種中草藥為原料，經過精細...
《中醫食療學——十三五規劃》是一本中國中醫藥出版社出版的圖書，作者是施洪飛，方泓，本書分總論和各論兩部分。總論分三章，第一章介紹中醫食療學的概念以及發展簡史；第二章中醫食療基礎理論，分別介紹中醫食療學的特點、食療的基本原則、食療方法、食療禁忌；第三章辨體施食，分別介紹陽虛、陰虛、氣虛、血虛、痰濕...
《中醫食療五十二講》是2019年1月化學工業出版社出版的圖書，作者是辛寶。內容簡介 本書以經典中醫理論為基礎，以現代營養學為參照，以模組形式講解中醫食療的相關內容，共五十二個模組，分別針對中醫食療理論、季節食療、體質食療、臟腑食療等內容。本書在講解如何利用日常食物進行防病治病，達到保健強身、防治疾病的同時...
體質食療的依據是中華中醫藥協會出版的《中醫體質分類與判定》，中醫辨證理論以及5000年的食療養生名家名方。九種體質 平和質 (A型)總體特徵：陰陽氣血調和，以體態適中、面色紅潤、精力充沛等為主要特徵。形體特徵：體形勻稱健壯。常見表現：面色、膚色潤澤，頭髮稠密有光澤，目光有神，鼻色明潤，嗅覺通利，唇色紅潤，...
《中醫食療養生學》是一本圖書，作者是劉言正 內容簡介 《中醫食療養生學》按照科學性、創新性、先進性和實用性的要求進行編寫，注重將中醫食療與中醫養生有機融為一體，突出因材施教、因人施教的教育教學理念，體現中醫藥院校中醫食療養生學的教學特點，符合中醫藥人才培養目標的需要，並為培養全科醫學生奠定良好的...
《百病食療偏方1100》是周鴻飛、吳翠娟、辛達漳、楊霂編著的一本圖書，該書由河北科學技術出版社於1992年3月出版。作品目錄 前言 內科 一、感冒 1.蔥豉湯（宜治風寒感冒）2.杏仁糖（宜治風寒感冒、咳嗽重者）3.二白飲（宜治風寒感冒）4.薑絲蘿蔔湯（宜治風寒感冒）5.蔥蒜粥（宜治風寒感冒）6.桑菊飲（宜治...
《一次完全讀懂中醫食療手冊》是2012年6月1日天津科學技術出版社出版的書籍，作者是趙慶新。編輯推薦 囊括具有食療功效的穀物、畜肉、禽蛋、水產、蔬果等百餘種食材 強調飲食與健康的密切關係，將食物與中藥合理搭配及編組 百餘種特效食材，精心調配出250多道藥膳食療方 綜合中華傳統食物養生理論與現代營養知識，引入最...
《中醫食療保健》是2006年中醫古籍出版社出版的圖書，作者是李方瑤。內容簡介 全書共分上下兩篇，上篇闡述了食療的原則，各種食療營養，食品的四氣五味，食療的製作方法，中醫五臟飲食調理，四季飲食調理法等等；下篇以中老年人常見各系統疾病的認識及飲食療法為基礎，按各系統常見病進行編寫，有飲食的注意事項，飲食...
中醫以為，春季養生，養肝為主，飲食也應以養肝健脾為原則。適宜春天吃的食物主要包括蜂蜜、大棗、山藥、雲苓、薏米、木棉花、菊花燈、桑葚、烏梅、山楂等。春季食補養生食譜 1.木棉薏米山藥瘦肉湯 廣東人常受濕邪影響，脾胃弱、大便爛，因此，可選擇木棉花30克、薏米15克、山藥30克，加瘦肉煲湯，既健脾又利濕熱。2....
中醫茶療 茶療是中醫食療的重要組成部分，選取一些藥食同源的中藥材組方做茶泡飲，與單純的食物療法比較，其有簡便易行，顯效明顯等特點，因此深受歡迎。下面介紹一些養肝補脾的茶療法。菊花茶：菊花味甘苦，性微寒；有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對口乾、火旺、目澀均有一定的療效，能使眼睛疲勞的症狀消...
從保健的角度來說，食療是值得提倡的輔助預防措施。而中醫也一向講究藥食同源，通過調節飲食提高人體的抗病能力，所以在霧霾的天氣通過中醫食療來養肺潤肺是一個很好的途徑。食譜一：南杏豬肺湯 原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分...
