基本介紹
內容簡介,目錄,
內容簡介
中醫飲食養生在人們日常防病治病方面效果顯著，其中湯膳飲食是許多家庭經濟、實用的最佳選擇。煲湯時結合適當的藥材和功能食品，可以起到醫食同飲、氣血同補、滋陰壯陽、祛病強身的獨特妙用。全書分上下兩篇，上篇介紹靚湯製作基礎知識、滋陰壯陽湯、延年益壽湯、四季滋補湯、安神益智湯、美容嫩膚湯、減肥降脂湯、清熱瀉火湯；下篇則詳解常見疾病調補湯、女性、男性及小兒調補湯等。
書中菜式選用日常容易購買的原料，做法介紹儘可能簡便易懂、並有中醫專家點評。只要按部就班依法製做，便能做出美觀悅目、香氣四溢的菜式。
目錄
上篇 養生篇
第一節 靚湯製作基礎
1. 什麼是靚湯
2. 喝湯有益健康
3. 湯的種類有哪些
4. 煲湯的幾個小技巧
5. 煲湯的幾個小問題
6. 煲湯的學問
7. 煲湯用什麼器具最好
第二節 滋陰壯陽湯
活血滋補雞湯
枸杞雞塊湯
玉米胡蘿蔔排骨湯
白菜乾豬肉煲排骨
羊肉番茄湯
