基本介紹
- 中文名：中華廚藝絕技表演團
- 外文名：CHINESE CUISINE STUNT PERFORMERS
- 屬性：表演團
- 英文縮寫：CCSP
組織性質,主要任務,人員組成,演出流程,
組織性質
“中華廚藝絕技表演團”是中國烹飪協會名廚專業委員會所屬廚藝表演交流組織。英文名稱：CHINESE CUISINE STUNT PERFORMERS。英文縮寫：CCSP。“中華廚藝絕技表演團”在中國烹飪協會名廚專業委員會領導下開展工作。
主要任務
“中華廚藝絕技表演團”主要任務是應邀參加國內外行業組織和餐飲企業舉辦的美食節、美食展、盛事慶典、烹飪競賽和開業、店慶等活動，進行獻藝表演。
人員組成
“中華廚藝絕技表演團”演示員是經歷屆全國廚藝絕技演示暨鑑定活動發現和選拔出來的，現有演示員100多名，他們個個身懷絕技，令人稱奇叫絕的演示體現了中國飲食文化的博大精深、表現了中國廚師的高超技藝。現共有精彩的表演節目120餘項。主要項目有：“空中拋勺炒菜”、“騎腳踏車頭頂刀削麵”、“九十米一根蘿蔔絲”、“80秒快速殺雞炒雞丁”、“蒙眼拉麵”、“豆腐雕”、“大刀面”、“手擀金絲面”、“氣球上切肉絲”等。
演出流程
1、“中華廚藝絕技表演團”（以下簡稱甲方）應邀請方即美食節、展會、餐飲企業開業、店慶、專業技能競賽等活動的組織者（以下簡稱乙方）邀請參加表演活動，由乙方發出邀請函。
2、中國烹協名廚委交流部負責與乙方洽談並簽訂演示活動協定書。（海外表演協定簽訂後，乙方向甲方發出邀請函件，乙方協助甲方辦理表演團人員出入境手續。）
3、根據乙方要求進行組團，確定表演時間、演示員人數、演示的場次、項目及名稱，以文字形式通知乙方。
4、準備表演所用設備、用具、工具、原料、舞檯布置情況說明，將詳細文字說明材料發給乙方。
5、甲方組織並書面通知演示人員本次表演任務的內容、時間、地點並確定到達目的地時間和預訂去程票。
