中華典藏精品：中華酒典

內容簡介

《中華典藏精品：中華酒典》是“中華典藏精品”系列之一。我國是酒文化的故鄉，也是酒文化的發源地，在中華民族的發展過程中，可以清楚地看到酒的發展歷史，酒文化與華夏文明共同前進，共同發展。從古至今，美酒與英雄相得益彰，酒給了英雄豪傑不凡的壯舉，英雄賜予了酒濃厚的文化底蘊。也正是有了這樣的酒文化，才會有了那么多美妙神奇的故事流傳至令。酒可以在書畫中飄香，也可以在音樂中流淌，更可在詩史中宣洩。酒無處不在，灑生命無限。《中華酒典》是一部集知識性、趣味性和實用性於一體的灑文化專著，系統地介紹了酒的起源發展、酒具、酒與健康、酒之禮俗與酒令、酒之詩詞歌賦等諸多文化內容。

圖書目錄

第一章　悠悠酒史

第一節　酒的起源

（一）從考古資料考察釀酒起源

（二）現代學者看釀酒的起源

第二節　酒的傳說

（一）上天造酒說

（二）猿猴造酒說

（三）儀狄造酒說

（四）杜康造酒說

第三節　名酒趣聞

（一）神奇的國酒——茅台

（二）大俗大雅的五糧液

（三）將軍、神泉和汾酒

（四）“吹簫引鳳”和西鳳酒

（五）泉神娘娘與古井佳泉

（六）“劍南春”酒名的來歷

（七）“味占江淮第一家”的洋河大麯

（八）三花酒的傳說

（九）紹興加飯酒

（十）丹陽封缸酒

（十一）吳剛捧出桂花酒

（十二）魚頭酒、雞爪谷酒和屠蘇酒

（十三）藏族和土族的青稞酒

（十四）牛福酒、肝膽酒、轉轉酒

（十五）聖潔之物——馬奶酒

（十六）水酒與苦酒

第四節　酒的發展史

（一）周秦兩漢時期

（二）三國時期

（三）兩晉南北朝時期

（四）唐代時期

（五）宋代時期

（六）元代時期

（七）明代時期

（八）清代時期

（九）當今發展

第五節　歷代酒政

（一）禁酒

（二）榷酒

（三）稅酒

（四）自由釀酤

第六節　歷代名酒

（一）夏商周時期

（二）春秋戰國時期

（三）漢代

（四）三國兩晉南北朝時期

（五）隋唐時期

（六）宋代

（七）元代

（八）明代

（九）清代

（十）當代

第二章　酒的價值與社會功用

第三章　酒的類別與品評

第四章　酒器

第五章　古今酒事

第六章　中華名酒漫談

第七章　飲酒心理

第八章　酒令面面觀

中華典藏精品：中華酒典

基本介紹

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