中老年人營養指南

《中老年人營養指南》是由中國醫藥科技出版社出版的圖書。

基本介紹

• 中文名：中老年人營養指南
• 作者：劉明，張泗鵬
• 出版社：中國醫藥科技出版社
• 出版時間：2013年
• ISBN：9787506758031

摘要

本書根據中國中老年人的特點和生活習慣，提出中國中老年人生活營養保健的新方案，特別是針對中老年人的生理特點，指導中老年人進行生活方面的保健，制定營養處方。

目錄

第一章 概述

第一節 中國人歷來重視生活營養

第二節 保持和發揚傳統的生活習慣

一、 飲食有節，利於健康

二、 營養有度，合理搭配

三、 進食有時，合理調節

四、 飲食清淡，合理供給

五、 飲食衛生，確保健康

第三節 中老年人的生理特點

一、 消化功能的改變

二、 心血管功能的改變

三、 神經組織功能的改變

四、 呼吸功能的改變

五、 其他方面的改變

第四節 老年人營養代謝的特點

第五節 中老年人的營養需求

一、 熱能

二、 脂肪

三、 蛋白質

四、 碳水化合物

五、 膳食纖維

六、 維生素

七、 無機鹽與微量元素