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- 中國餐飲業職業經理人資格考試(中級大綱)
《中國餐飲業職業經理人資格考試(中級大綱)》是2004年湖南科學技術出版社出版的圖書,作者是全國高等教育自學考試指導委員會。...
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中國餐飲業職業經理人資格證書考試培育從事餐飲行業管理的中、高級職業經理人,其基本要求是:通過有關課程的學習,掌握和套用餐飲行業管理的基本知識從事餐飲行業的管理...
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- 中國烹飪協會
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《21世紀餐飲企業職業經理人和旅遊院校餐飲專業系列教材:餐飲企業總經理管理》是...北京立波賓館總經理,北京中江之旅酒店管理公司(集團)技術總監,自學考試委員會課程...
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《全國高等院校會展專業"十二五"規劃教材·全國會展業職業經理人證書考試制定教材:...會議餐飲活動安排、會議財務預測與管理、會議成本控制、會議附設展覽會的運作與...
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中國物流職業經理人資格證書是中國交通運輸協會和全國高等教育自學考試指導委員會合作開發的、面向社會推出的一種資格認證項目...
- 馮玉珠
出版專著、主編教材26部,總主編全國高等教育自學考試餐飲管理專業暨中國餐飲業職業經理人資格證書考試輔導叢書1套8冊,發表專業論文200餘篇。...
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《現代廚政管理》是中國餐飲業職業經理人資格中級證書的4門考試課程之一,也是餐飲管理專業的基礎課之一。《現代廚政管理》沿著餐飲企業開店、管理、發展的路徑,共...
- 中華廚師協會
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