餐飲市場行銷考試指南

《餐飲市場行銷考試指南》是2006年對外經濟貿易大學出版社出版的圖書，作者是馮玉珠，李偉，張鐵，史廣峰等。

基本介紹

• 書名：餐飲市場行銷考試指南
• 作者：馮玉珠，李偉，張鐵，史廣峰
• ISBN：9787810786027
• 類別：圖書>管理>市場行銷
• 頁數：288
• 出版社：對外經濟貿易大學出版社
• 出版時間：2006年1月1日
• 裝幀：平裝
• 開本：32開
• 版次：1

樣章試讀

為了滿足全國高等教育餐飲管理專業自學考試和中國餐飲業職業經理人資格證書考試的需要，應對外經濟貿易大學出版社的邀請，我們根據高等教育出版社出版的中國餐飲業職業經理人考試指定教材《餐飲市場行銷》和湖南科學技術出版社出版的《中國餐飲業職業經理人資格證書考試大綱》（中級），編寫了這本《餐飲市場行銷考試指南》。

《餐飲市場行銷考試指南》由同步輔導/同步訓練、真題解析和模擬試題三部分組成。同步輔導/同步訓練部分有針對性地具體給出了每章內容概述、考試要求、重點難點、學習指導、同步練習以及參考答案。真題解析是對2004年餐飲市場行銷真題試卷做出的試題分析與總結，便於考生掌握考試命題方向，了解考試的最新動向和趨勢。模擬試題是根據考試大綱的具體要求，面向全書重點內容編寫的仿真試題，有利於考生了解考試的題型、結構、寬度與深度等方面的信息。本考試指南是對考試大綱內容的分解和細化，反映了大綱所規定的基礎理論、基本概念和知識點以及學科知識體系內的其他主要內容。其主要作用是幫助考生理清知識要領和脈絡，便於進一步的複習使用。

章節目錄

第一部分 同步輔導/同步訓練

第一章 餐飲市場行銷概論
本章概述
考試要求
重點難點
學習指導
同步練習
參考答案
第二章 餐飲市場行銷環境分析
本章概述
考試要求
重點難點
學習指導
同步練習
參考答案
第三章 顧客餐飲消費行為分析
本章概述
考試要求
重點難點
學習指導
同步練習
參考答案
第四章 餐飲目標市場行銷戰略
本章概述
考試要求
重點難點
學習指導
同步練習
參考答案
第五章 餐飲產品策略
本章概述
考試要求
重點難點
學習指導
同步練習
參考答案
第六章 餐飲定價策略
本章概述
考試要求
重點難點
學習指導
同步練習
參考答案
第七章 餐飲促銷策略
本章概述
考試要求
重點難點
學習指導
同步練習
參考答案
第八章 餐飲企業客戶關係管理
本章概述
考試要求
重點難點
學習指導
同步練習
參考答案
第九章 餐飲市場行銷與CS和ES戰略
本章概述
考試要求
重點難點
學習指導
同步練習
參考答案
第十章 餐飲市場行銷策劃
本章概述
考試要求
重點難點
學習指導
同步練習
參考答案
第十一章 餐飲市場行銷業務流程與服務程式簡介
本章概述
考試要求
重點難點
學習指導
同步練習
參考答案

第二部分 真題解析

試卷分析
真題解析

第三部分 模擬試題

餐飲市場行銷模擬試卷（一）
餐飲市場行銷模擬試卷（二）
餐飲市場行銷模擬試卷（三）