中國食品安全發展報告2014
書號： 25251 ISBN： 978-7-301-25251-2
作者： 吳林海，尹世久，王建華 等 版次： 1
開本： 16開 裝訂： 平
字數： 578 千字 頁數：496 定價： ￥86.00
瀏覽次數： 115
出版日期： 2015-02-11
內容簡介：
《中國食品安全發展報告》是教育部2011年批准立項的哲學社會科學研究發展報告培育資助項目。《中國食品安全發展報告（2014）》（以下簡稱《報告》）是由北京大學出版社連續第三次出版的年度報告。 本《報告》主要側重於反映2013年度我國食品安全狀況與體系建設的新進展。與《中國食品安全發展報告（2012、2013）》相類似，考慮到食品安全具有動態演化的特徵，為了較為系統、全面、深入地描述近年來我國食品安全狀況的變化發展，本《報告》在上篇《食品安全：2013年的基本狀況》的研究中，主要以2006年為起點在六年的時間跨度內，從食用農產品生產、食品加工製造、食品流通、進出口食品安全性等四個不同的維度對我國食品質量安全的發展變化狀況進行了比較分析，並基於監測數據計算了2006-2013年間我國食品安全的風險程度；但主要受數據收集的局限，在具體章節的研究中有關時間跨度或時間起點的情況各不相同。
