《中國醬酒鑑賞》是2012年08月1日由人民日報出版社出版的書籍（電子書），作者是權圖。
基本介紹
- 中文名：中國醬酒鑑賞
- 作者：權圖
- 類別：文化
- 出版社：人民日報出版社
- ISBN：9787511555656
圖書目錄,作者簡介,
圖書目錄
研究醬酒 助推產業
第一部分 中國白酒基礎知識
一、中國白酒的起源和歷史
二、中國白酒的特點和分類
三、中國白酒的釀造工藝
第二部分 醬酒工藝
一、醬香型白酒的釀造工藝
二、醬酒三種典型體的確立與醬香型命名
三、醬香基酒的7個輪次
四、醬酒的4種類型
五、醬酒原料
第三部分 醬酒產區
一、中國醬酒核心產區：茅台鎮產區
二、中國醬酒黃金產區：赤水河產區
三、中國醬酒長江上游產區：川派產區
四、中國醬酒其他產區：湘、桂、魯等地
第四部分：醬酒與收藏
一、哪些白酒才值得收藏？
二、如何判斷手中白酒藏品的價值？
三、怎么存儲收藏品白酒？
四、醬酒的收藏
五、茅台酒收藏的辨偽
六、茅台包裝的演變
第五部分 醬酒鑑賞與健康
一、酒的品鑑
二、醬酒與健康
三、飲酒常識與保健
第六部分：醬酒的故事
一、茅台酒的由來
二、扭轉乾坤的中國古代十大酒局
第七部分 飲酒禮儀
一、我國古代的飲酒禮儀
二、民間的飲酒禮儀
三、國外的飲酒禮儀
四、酒與社交
附：GB/T26760-2011醬香型白酒國家標準
作者簡介
作者：權圖
