《中國糧食發展報告2015：中國的糧食安全》是2016年3月1日經濟管理出版社出版的圖書，作者是曹寶明、徐建玲。
基本介紹
- 中文名：中國糧食發展報告2015：中國的糧食安全
- 作者：曹寶明、徐建玲
- 出版社：經濟管理出版社
- ISBN：9787509640876
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
糧食是關係國計民生的重要戰略性商品，對國家經濟安全起到無法替代的作用。《中國糧食發展報告2015：中國的糧食安全》試圖通過構建適合中國國情的糧食安全評價方法，並在此基礎上對我國糧食安全現狀進行評價，分別從糧食生產安全、糧食消費安全、糧食流通安全和糧食進出口安全幾個方面對我國糧食安全進行分析，並提出相關的對策措施。
作為世界人口多的國家，2014年中國實現了糧食生產“十一連增”，但糧食安全狀況並不樂觀。隨著工業化、城市化進程不斷加快，中國糧食安全形勢呈現出新特點：糧食逐年增產情況下的供求持續緊平衡；經濟國際化帶來的糧食供給多元化趨勢，使得糧食自給率不斷下降，導致糧食進口可獲性風險增加；外資多頭介入中國糧食領域，威脅糧食安全；國內糧食市場與國際市場的關聯度不斷加強。我國糧食安全態勢正面臨著幾個重大轉變：糧食供給安全由總量問題轉變為結構問題、糧食消費安全由數量問題轉變為質量問題、糧食儲備安全由規模問題轉變為體制機制問題、糧食財政安全由補貼問題轉變為效益問題、糧食流通安全由改革問題轉變為發展問題。
從糧食生產安全來看，近年來糧食生產安全狀況總體向好的趨勢發展。但是，值得警惕的是，我國糧食生產安全仍面臨來自自然資源約束加劇、農民種糧積*性下滑和糧食生產經營體制創新不足等多重挑戰。今後，這些問題若不能得到解決，我國糧食生產安全將受到重大威脅。
從糧食消費安全來看，近年來糧食消費數量安全存在隱患，尤其是糧食自給率逐年下降，低收入群體糧食獲得能力雖然沒有明顯下降，但仍然需要重點關注。從現實情況來看，糧食生產環節農藥和重金屬污染日益加劇，加工環節普遍存在添加劑超標情況，安全事件頻頻發生，糧食質量安全仍然不容樂觀。糧食是保障城鄉居民基本生活的必需物資，因此，保障糧食消費數量和質量安全具有重要的戰略意義。
從糧食流通安全來看，近年來糧食流通安全狀況獲得較大提升。從現實中來看，國家高度重視糧食流通工作，糧食流通將會有一個質的飛躍，但從目前來看，我國糧食流通領域還面臨著一些不容忽視的問題：糧食儲備體系落後、糧食流通通道不暢、糧食流通產業效率不高等因素勢必影響到糧食流通效率。
圖書目錄
第一章 中國糧食安全總體態勢
第一節 中國糧食安全的背景與環境
一、經濟全球化中的糧食貿易金融化與能源化
二、經濟國際化中的糧食供給多元化
三、工業化、城市化中的糧食產業邊緣化
第二節 中國糧食安全的基本態勢
一、中國糧食安全水平總體偏低
二、糧食安全不同層面差異較大
第三節 中國糧食安全態勢的幾個重大轉變
一、糧食供給安全由總量問題轉變為結構問題
二、糧食消費安全由數量問題轉變為質量問題
三、糧食儲備安全由規模問題轉變為體制機制問題
四、糧食財政安全由補貼問題轉變為效益問題
五、糧食流通安全由改革問題轉變為發展問題
第二章 中國糧食生產安全
第一節 自然資源約束日益嚴峻
一、耕地總體質量持續下降
二、水資源短缺狀況不斷加劇
三、氣候災害呈多發態勢
第二節 農民種糧積極性下降
一、糧食生產比較收益偏低
二、種糧主體面臨數量和質量雙重弱化
三、灌溉基礎設施不夠完善
第三節 糧食生產經營體制創新不足
一、糧食生產組織化程度偏低
二、糧食生產規模經營水平不足
三、糧食生產專業化服務偏低
第三章 中國糧食消費安全
第一節 糧食消費數量安全存在隱患
一、糧食消費總量持續增加
二、收入與價格影響低收入群體糧食安全
三、低收入群體糧食價格補貼機制不健全
第二節 糧食質量安全面臨種種挑戰
一、糧食生產加工環節 質量難以控制
二、糧食質量安全體系不夠完善
三、公眾對轉基因糧食的安全性存有疑慮
第三節 糧食消費環節 損失與浪費嚴重
一、在家就餐糧食消費損耗逐漸增加
二、在外用餐糧食消費及其份額不斷增加
三、在外用餐消費損耗不斷增加
第四章 中國糧食流通安全
第一節 糧食儲備體系落後
一、“危倉老庫”極大影響糧食安全
二、糧食儲藏技術有待提升
三、糧食儲備布局尚需進一步最佳化
第二節 糧食流通通道不暢
一、“南糧北運”糧食主通道亟待打通
二、“西南西北”糧食流入通道不暢
三、糧食通道銜接體系不完善
第三節 糧食流通產業競爭力不足
一、糧食企業活力不足
二、糧食流通產業市場結構有待最佳化
三、糧食流通產業效率不高
第五章 中國糧食進出口安全
第一節 世界糧食貿易量持續增長
一、世界糧食貿易總量遞增
二、世界糧食貿易品種基本穩定
三、世界糧食貿易地區結構失衡
第二節 中國糧食對外依賴程度逐步加深
一、中國糧食對外貿易非常活躍
二、中國糧食進出口結構不平衡
三、中國糧食對外依存度逐步擴大
第三節 中國糧食進口風險進一步加大
一、國內糧食市場受國際影響程度加深
二、國際形勢加大我國糧食進口風險
三、大國效應為我國糧食進口帶來風險
主要附錄
附錄1：糧食安全水平評價方法
一、糧食安全評價指標體系及說明
二、糧食安全評價指標體系的權重設定方法
三、糧食安全水平的測定
附錄2：世界糧食供求資料
一、世界穀物供求平衡表
二、主要品種供求平衡表
三、世界主要國家糧食供求平衡表
四、世界糧食價格
附錄3：中國糧食供求資料
一、中國穀物供求平衡表
二、中國主要糧食品種供求平衡表
附錄4：中國糧食政策檔案
國家糧食安全中長期規劃綱要(2008-2020年)
全國新增1000億斤糧食生產能力規劃(2009-2020年)
糧食行業“十二五”發展規劃綱要
糧食加工業發展規劃(2011～2020年)
關於進一步推進主食產業化增強口糧供應保障能力的指導意見
國家糧食局中國農業發展銀行關於進一步加強合作推進國有糧食企業改革發展的意見
國家糧食局關於糧食行業帶頭愛糧節糧反對浪費的指導意見
參考文獻
後記
