中國白酒黃金三角產區

2008年由四川省委、省政府提出的白酒產業戰略構想，位於川黔產區，由兩省三市的宜賓、瀘州和遵義所構成的三角地帶，面積5.6萬平方公里，其白酒產量占全國20%左右，三地孕育了茅台、董酒、五糧液、瀘州老窖等中國名酒品牌，扛起了中國白酒產業的半壁江山，是中國優質白酒的主要產區之一。

背景

四川是濃香型和醬香型世界頂級白酒的發源地，是固態蒸餾白酒高端品牌的集聚區。天府之國得天獨厚的自然稟賦孕育了川酒卓爾不群的神韻品格，巴山蜀水別具一格的歷史人文催生了川酒與眾不同的釀造工藝，四川境內盛產美酒的長江、岷江和赤水河流域，酒城、酒都、酒鎮、酒廠、酒莊、酒肆星羅棋布、延綿不絕，集中代表了中華酒文化的底蘊風采，是中國打造世界級白酒區域品牌的地區。兩年前，四川省委書記劉奇葆在調研川南時明確提出，要“努力建設長江上游名酒經濟帶，打造‘中國白酒金三角’，建設中國白酒‘波爾多’”。

概述

2008年由四川省委、省政府提出的白酒產業戰略構想，位於川黔產區，由兩省三市的宜賓、瀘州和遵義所構成的三角地帶，面積5.6萬平方公里，其白酒產量占全國20%左右，三地孕育了茅台、董酒、五糧液、瀘州老窖等中國名酒品牌，扛起了中國白酒產業的半壁江山，是中國優質白酒的主要產區之一。

“中國白酒金三角”的順利發展，必將對中國其他白酒傳統產區形成極大的產區標識壓力，中國細化的“產區化“概念將會加快形成，而不能很好融入相應產區的企業將會面臨競爭的孤立化。

名酒簡介

仁懷茅台

貴州茅台酒股份有限公司位於黔北的赤水河畔的仁懷市茅台鎮，茅台酒聞名於世。茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下，被稱為中國的“國酒”。它以優質高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅台鎮特有的氣候，優良的水質和適宜的土壤，採用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52～54度之間，是中國醬香型白酒的典範。

遵義董酒

董酒產於貴州遵義董公寺鎮，是董香型白酒的代表，以獨特的工藝、典型的風格、優良的品質馳名中外，在中國名酒中獨樹一幟。董酒在第二、三、四、五次全國評酒會上四次蟬聯國家名酒稱號及金質獎。董酒的工藝和配方曾三次被國家權威部門列為“國家機密”，國密董酒由此得名。董酒是串香工藝的鼻祖，其獨特工藝簡稱為“兩小、兩大、雙醅串香”——採用小曲小窖製取酒醅、大曲大窖製取香醅，雙醅串香而成。由於採用了特殊的工藝和配方，董酒既有大麯酒的濃郁芳香，又有小麯酒的柔綿醇和與回甜，被行家們評價為“酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲後甘爽味長”。

遵義董酒

宜賓五糧液

五糧液集團有限公司位於“萬里長江第一城”中國西南腹地的四川省宜賓市北面的岷江之濱。其前由50年代初幾家古傳釀酒作坊聯合組建而成的“中國專賣公司四川省宜賓酒廠”，1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”，1998年改制為“四川省宜賓五糧液集團有限公司”。

五糧液集團有限公司的成名產品“五糧液酒”是濃香型白酒的傑出代表。她以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀,精心勾兌而成。她以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名於世，以獨有的自然生態環境、600多年明代古窖、五種糧食配方、古傳秘方工藝、和諧品質、“十里酒城”宏大規模等六大優勢，成為當今酒類產品中出類拔萃的珍品。

瀘州老窖

瀘州老窖源遠流長，是中國濃香型白酒的發源地，以眾多獨特優勢在中國酒業獨樹一幟。擁有我國建造最早（始建於公元1573年）、連續使用時間最長、保護最完整的1573國寶窖池群，1996年經國務院批准為行業首家全國重點文物保護單位，2006年被國家文物局列入“世界文化遺產預備名錄”。“瀘州老窖酒傳統釀製技藝”作為川酒和我國濃香型白酒的唯一代表，於2006年 5月入選首批“國家級非物質文化遺產名錄”，成為行業唯一擁有“雙國寶”的企業。瀘州老窖特曲是中國最古老的四大名酒，1915年獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎，1952年中國首屆評酒會上被國家確定為濃香型白酒的典型代表，是唯一蟬聯五屆獲得“中國名酒”的濃香型白酒。其瀘州”牌註冊商標是中國首屆十大馳名商標。“國窖牌”商標在2006年獲得白酒類唯一的國家“馳名商標”。”，“瀘州老酒坊”牌商標又於2008年獲得國家“馳名商標”。自此，瀘州老窖成為行業唯一擁有三枚中國馳名商標的企業。

來源

中國白酒金三角是中國白酒黃金三角產區的簡稱。