中國奶業質量報告(2023)(2023年中國農業科學技術出版社出版的圖書)

內容簡介

奶業是現代農業和食品工業的重要組成部分，是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，是食品安全的代表性產業，是農業現代化的標誌性產業和一二三產業協調發展的戰略性產業。《中國奶業質量報告（2023）》內容包括中國奶業質量安全概要，中國奶業生產與消費，中國乳品質量安全，中國奶業質量安全監管，國產奶與進口奶比較，2023 年中國奶業質量安全工作重點以及乳品科普知識，此報告延續歷年做法，通過分析發布權威數據，分享奶業新變化、新動向，客觀展示我國奶業振興發展進程，增強廣大消費者對國產乳製品的消費信心。

圖書目錄

一、中國奶業質量安全概要

（一）乳品產量穩步提升

（二）乳品質量持續提升

（三）奶業產業素質加快提升

（四）質量安全監管工作成效明顯

二、中國奶業生產與消費

（一）奶牛養殖

（二）乳製品加工

（三）乳製品及相關產品進出口

（四）乳製品消費

三、中國乳品質量安全

（一）奶牛養殖衛生安全

（二）生鮮乳質量安全

（三）乳製品質量安全

四、中國奶業質量安全監管

（一）繼續完善乳品法規標準

（二）嚴格監控乳品質量安全

（三）全過程嚴格監管嬰幼兒配方乳粉

（四）不斷提高奶牛養殖競爭力

（五）大力提升乳品企業競爭力

（六）提升奶業消費宣傳

五、2023年中國奶業質量安全工作重點

附錄乳品科普知識

作者簡介

中國奶業協會是全國奶牛養殖和乳製品加工以及為其服務的相關企業、事業單位和個體經營者自願組成的非盈利性的行業組織，是具有獨立法人地位的民間社會團體。農業農村部奶及奶製品質量監督檢驗測試中心（北京）成立於2005年，隸屬於中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，是農業部公布的首批食品復檢機構。同時建有國家農業檢測基準實驗室、農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業農村部奶及奶製品質量安全控制重點實驗室、奶業國際聯合研究中心等平台。中心致力於奶產品質量安全檢測技術與方法開發，以及奶產品質量安全風險評估，同時開展全國生鮮乳質量安全監測和液態奶中復原乳監測等政府任務工作。

中國奶業質量報告(2023)(2023年中國農業科學技術出版社出版的圖書)

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