不可不知的食物相宜相剋常識

內容簡介

《不可不知的食物相宜相剋常識》為中國最具影響力的營養專家為您精心打造。《不可不知的食物相宜相剋常識》內容全面，緊貼日常生活。從營養成分、性味、功效、宜食原則、忌食原則、搭配宜克等多個角度入手，詳細介紹了生活中的畜肉類、水產品類、蔬菜類、菌藻類、水果類、乾果類、五穀雜糧類食物及其他食物的飲食宜忌；所列的各種宜忌原則均來自歷代醫藥文獻資料。並結合了現代營養學知識；內容上不僅介紹各種食物的營養功效、飲食中的禁忌，還針對每一種食物專門開闢了“食療偏方”這一板塊，讓人們能對症飲食，在飲食中得到保健、醫療的效果。《不可不知的食物相宜相剋常識》通俗易懂，是現代家庭必備的飲食寶典和養生工具書。

圖書目錄

第一章畜肉類食物飲食宜忌
牛肉
牛肝
牛髓
狗肉
羊肉
羊肝
豬肉
豬肚
豬肝
豬心
雞肉
雞肝
鴨肉
鴨血
鵝肉
馬肉
驢肉
兔肉
鴿肉
鵪鶉
第二章水產類食物飲食宜忌
海參
甲魚
龜肉
螃蟹
蝦
干貝
蛤蜊
田螺
蚌肉
泥鰍
鰻鱺
淡萊
鰱魚
黑魚
鯽魚
帶魚
黃花魚
武昌魚
鱸魚
鯰魚
銀魚
草魚
鯉魚
鯧魚
鮑魚
鱅魚
第三章蔬菜類食物飲食宜忌
山藥
韭菜
番茄
芹菜
茄子
白蘿蔔
胡蘿蔔
莧菜
洋蔥
通菜
茼蒿
大白菜
油菜
菠菜
萵苣
竹筍
蘆筍
花菜
土豆
芋頭
蓮藕
冬瓜
絲瓜
黃瓜
苦瓜
第四章菌藻類食物飲食宜忌
海帶
紫菜
黑木耳
石耳
地耳
香菇
金針菇
猴頭菇
草菇
平菇
水果類食物飲食宜忌
梨
桃子
蘋果
橘子
杏
李子
柿子
山楂
枇杷
柚子
荔枝
檸檬
香蕉
楊梅
石榴
櫻桃
鳳梨
橙子
葡萄
草莓
獼猴桃
芒果
橄欖
甘蔗
木瓜
西瓜
甜瓜
乾果類食物飲食宜忌
葵花子
羅漢果
芡實
蓮子
荸薺
海松子
花生
栗子
白果
第七章五穀雜糧食物飲食宜忌
粳米
糯米
玉米
小麥
紅薯
芝麻
黃豆
蠶豆
紅豆
綠豆
第八章其他飲食宜忌
生薑
胡椒
草豆蔻
肉桂
紫蘇
茴香
醋
蜂蜜
白糖
紅糖
枸杞
銀耳
天麻
黨參
人參

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