基本介紹
- 中文名：上湯番茄
- 主要食材：鹹鴨蛋黃，皮蛋
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鹹鴨蛋黃 | 一個 |
皮蛋 | 一個 |
番茄 | 1-2個 |
蔥 | |
鹽 |
做法
1. 油燒熱、放入鹹鴨蛋黃、會有很多泡沫、是正常的 | |
2. 放水燒成金黃色 | |
3. 水開放番茄 | |
4. 放入鹽調味 | |
5. 最後放入皮蛋燒一分鐘起鍋（個人覺得不放味素也很鮮） | |
6. 灑蔥花點綴 |  |
上湯番茄
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