《上海畜牧志》是錢根興編纂的地方志，2001年3月由上海市畜牧辦公室內部出版發行。
基本介紹
- 書名：上海畜牧志
- 作者：錢根興
- 類別：地方志
- 出版社：上海市畜牧辦公室內部
- 出版時間：2001年3月
- 編纂單位：《上海畜牧志》編纂委員會
內容簡介,作品目錄,
內容簡介
本志以馬克思列寧主義、毛澤東思想為指導，以中國共產黨第十一屆三中全會以來的路線、方針、政策為準繩，實事求是地記述上海市畜牧業生產的歷史和現狀。
作品目錄
總述
大事記
第一章 養豬業
第一節 生產發展和歷年飼養量
一、生產發展
二、飼養量、出欄量
第二節 品種演變與繁育
一、品種
二、豬種選育
三、雜交利用
四、良種繁育體系
五、豬的配種
第三節 飼養技術
一、肉豬
二、母豬
三、仔豬
四、公豬
五、90年代豬場達到的生產水平
第四節 經營方全催式和豬只行銷
一、經營方式
二、豬只行銷
第二章 家禽業
概述
第一節 肉雞
一、生產發展
二、肉雞品種的演變
三、品種及生產性能
四、飼養形式
五、肉雞飼料
六、雞舍結構與飼養設備
七、肉雞經營方式
八、肉雞業的科學技術進步
第二節 蛋雞
一、生產發展
二、品種演變及生產性能
三、雞舍結構與飼養設備
四、飼養形式
五、飼料
六、經營方式
七、蛋雞業的科技進步
第三節 肉鴨、蛋鴨
一、肉鴨
二、蛋鴨
第四節 苗禽、種蛋的生產和種禽管理
一、種禽生產
二、孵化生產
三、苗禽供應
四、種禽管理
第五節戒判籃 行銷方式
一、家禽交易所
二、國營禽蛋代理行
三、供銷社自營
四、國有公司委託收購
五、“一條鞭”經營墊槳訂
六、組織進場
七、直撥直調
八、交易市場
第六節 收購政策
一、計畫派購，比例分成，超交獎勵
二、以料換禽，以料換蛋
三、契約定購和市場收購
四、購批同價，選擇定購
第三章 奶牛業
概述
第一節 生產發展
第二節 品種繁育
一、品種
二、育種
三、繁殖
第三節 飼養管理
一、飼料
二、營養
三、飼養管理
四、擠奶
第四節 疾病防治
一、疾病
二、防治
三、兩病淨化
第五節 加工銷售
一、加工
二、鮮奶銷售
第六節 行業管理
第七節 科技進步
第四章 耕牛
概述
第一節 水牛
一、上海水牛
二、再檔舉埋飼養管理
第二節 黃牛
一、塘腳牛
二、飼養管理
第三節 供銷
第五章 養羊和養兔業
概述
第一節 綿羊
第二節 山羊
第三節 養兔
一、生產發展
二、品種
三、飼養管理
四、科技進步
五、產品收購與出口
第六章 特種畜禽業
概述
第一節 鵪鶉 肉鴿 鷓鴣
一、鵪鶉
二、肉鴿
三、鷓鴣
第二節 火雞、珍珠雞、七彩山雞、烏骨雞
一、火雞
二、珍珠雞
三、七彩山雞
四、烏骨雞習承去船
第三節 孔雀、鴕鳥、野鴨、貴婦雞
一、孔雀
二、鴕鳥
三、野鴨
四、貴婦雞
第四節 水貂、梅花鹿、藍狐、海狸鼠
一、水貂
二、梅花鹿
三、藍狐
四、海狸鼠
第五節 野生動物飼養
第七章 飼料
概述
第一節 精飼料來源、生產及管理
一、糧食飼料
二、糧油加工副產品
三、魚粉
第二節 青飼料生產
一、水生飼料
二、種植青料
三、野生青草
第三節 粗飼料加工
第四節 城市副產品飼料
一、工業下腳飼料
二、泔水飼料
第五節 飼料及飼料添加劑生產
一、飼料工業的發展
二、飼料加工設備
三、飼料品種
四、飼料添加劑生產
第六節 飼料行銷
一、飼料供應網點
二、飼料供應標準和數量
三、供應數量
四、飼料價格
五、多渠道經營
第七節 飼料科技進步
一、飼料資源普查和利用
二、合理用料研應煮微究
三、推廣飼料添加劑（預混料）
第八章 現代畜禽場建設
概述
第一節 養豬場建設
一、豬場選址及布局
二、豬舍內部設備
三、現代化豬場的工藝流程
第二節 養雞場的建設
一、雞舍建設
二、雞舍設備
第三節 乳牛場建設
一、牛舍
二、擠乳設備
第九章 獸醫衛生管理
概述
第一節 畜牧獸醫機構及隊伍
第二節 動物檢疫
一、動物產地檢疫
二、動物及動物產品市場檢疫
三、畜禽屠宰管理
四、畜禽交通運輸檢疫
第三節 畜禽疫病監驗腿酷控
一、消滅牛肺疫
二、家畜布氏桿菌病和結核病監控
三、牛日本血吸蟲病監察
四、禽流感病普查
五、馬鼻疽、馬傳貧檢疫
七、豬痢疾
八、兔病毒性出血症
九、狂犬病
十、畜禽疫病普查
第四節 畜產品出口檢驗
第十章 獸藥生產與管理
第一節 獸藥生產
一、生產企業
二、產品數量
第二節 獸藥管理
一、獸藥管理法規
二、管理機構及隊伍
三、獸藥監督員隊伍
四、獸藥管理內容
第三節 獸藥經營
第十一章 科研、成果、教育與著作
第一節 畜牧科學研究
一、飼料營養及飼養方法
二、品種繁育
第二節 獸醫科學研究
一、豬喘氣病
二、豬死亡和流產調查
三、鉤端螺旋體的分離鑑定
四、豬寄生蟲調查
五、豬流行性腹瀉
六、豬流行性乙型腦炎
七、豬弓形蟲病
八、豬痢疾
九、仔豬黃痢（新生仔豬腹瀉）
十、豬細小病毒病
十一、豬傳染性水皰病
十二、豬五號病
十三、“兩病”牛群的健化
十四、耕牛血吸蟲病
十五、牛胎毛滴蟲病
十六、牛流行熱
十七、牛肝片吸蟲病
十八、乳腺炎和關節炎霉形體的分離鑑定
十九、牛錐蟲病
二十、鴨瘟
二十一、小鴨病毒性肝炎
二十二、雞馬立克氏病
二十三、雞球蟲病
二十四、雞傳染性支氣管炎
二十五、雞傳染性法氏囊炎
二十六、雞新城疫免疫方法
二十七、雛雞營養性腦軟化症
二十八、雞痛風病預防
二十九、雞卡氏白細胞原蟲病
三十、家兔球蟲病
三十一、兔病毒性出血症（兔瘟）
第三節 科技成果
一、國家級成果
二、部市級一等獎成果
三、獲部、市級成果二等獎名錄
四、獲部、市級三等獎名錄
五、獲上海市農業科技（推廣）一、二等獎名錄
第四節 畜牧獸醫專業教育
一、高等教育
二、中等教育
第五節 著作出版
一、主要書刊介紹
二、歷年出版畜牧獸醫主要書籍名錄
第十二章 組織機構
第一節 行政管理機構
第二節 科研推廣檢測機構
一、科研機構
二、推廣檢驗機構
第三節 服務機構
一、上海市新楊種畜場
二、上海市申寶大型雞場
三、上海市華申曾祖代蛋場
四、上海市華青曾祖代肉雞場
五、上海市種豬場
第十三章 人物
王兆麒
蔡無忌
舒叔培
黃國佑
張寶昌
張永昌
李宗斌
潘新權
許綬泰
鐘輝
鄧翀
方春畦
朱耀庭
楊振中
樊英遠
俞乃勛
第十四章 畜牧業經營實體及學（協）會
第一節 經營實體
一、上海市畜牧總公司
二、上海華騰副食品公司
三、上海市牛奶公司
四、上海市飼料有公司
五、上海市牧工商總公司
六、上海畜產（集團）有限公司
八、上海大江（集團）股份有限公司
九、上海市新楊獸藥廠
十、上海市松江生物藥品廠
第二節 學（協）會
二、上海市養殖協會
四、上海市飼料工業協會
《上海畜牧志》編纂員會名單
《上海畜牧志》編寫人員名單
著作權頁
二、營養
三、飼養管理
四、擠奶
第四節 疾病防治
一、疾病
二、防治
三、兩病淨化
第五節 加工銷售
一、加工
二、鮮奶銷售
第六節 行業管理
第七節 科技進步
第四章 耕牛
概述
第一節 水牛
一、上海水牛
二、飼養管理
第二節 黃牛
一、塘腳牛
二、飼養管理
第三節 供銷
第五章 養羊和養兔業
概述
第一節 綿羊
第二節 山羊
第三節 養兔
一、生產發展
二、品種
三、飼養管理
四、科技進步
五、產品收購與出口
第六章 特種畜禽業
概述
第一節 鵪鶉 肉鴿 鷓鴣
一、鵪鶉
二、肉鴿
三、鷓鴣
第二節 火雞、珍珠雞、七彩山雞、烏骨雞
一、火雞
二、珍珠雞
三、七彩山雞
四、烏骨雞
第三節 孔雀、鴕鳥、野鴨、貴婦雞
一、孔雀
二、鴕鳥
三、野鴨
四、貴婦雞
第四節 水貂、梅花鹿、藍狐、海狸鼠
一、水貂
二、梅花鹿
三、藍狐
四、海狸鼠
第五節 野生動物飼養
第七章 飼料
概述
第一節 精飼料來源、生產及管理
一、糧食飼料
二、糧油加工副產品
三、魚粉
第二節 青飼料生產
一、水生飼料
二、種植青料
三、野生青草
第三節 粗飼料加工
第四節 城市副產品飼料
一、工業下腳飼料
二、泔水飼料
第五節 飼料及飼料添加劑生產
一、飼料工業的發展
二、飼料加工設備
三、飼料品種
四、飼料添加劑生產
第六節 飼料行銷
一、飼料供應網點
二、飼料供應標準和數量
三、供應數量
四、飼料價格
五、多渠道經營
第七節 飼料科技進步
一、飼料資源普查和利用
二、合理用料研究
三、推廣飼料添加劑（預混料）
第八章 現代畜禽場建設
概述
第一節 養豬場建設
一、豬場選址及布局
二、豬舍內部設備
三、現代化豬場的工藝流程
第二節 養雞場的建設
一、雞舍建設
二、雞舍設備
第三節 乳牛場建設
一、牛舍
二、擠乳設備
第九章 獸醫衛生管理
概述
第一節 畜牧獸醫機構及隊伍
第二節 動物檢疫
一、動物產地檢疫
二、動物及動物產品市場檢疫
三、畜禽屠宰管理
四、畜禽交通運輸檢疫
第三節 畜禽疫病監控
一、消滅牛肺疫
二、家畜布氏桿菌病和結核病監控
三、牛日本血吸蟲病監察
四、禽流感病普查
五、馬鼻疽、馬傳貧檢疫
七、豬痢疾
八、兔病毒性出血症
九、狂犬病
十、畜禽疫病普查
第四節 畜產品出口檢驗
第十章 獸藥生產與管理
第一節 獸藥生產
一、生產企業
二、產品數量
第二節 獸藥管理
一、獸藥管理法規
二、管理機構及隊伍
三、獸藥監督員隊伍
四、獸藥管理內容
第三節 獸藥經營
第十一章 科研、成果、教育與著作
第一節 畜牧科學研究
一、飼料營養及飼養方法
二、品種繁育
第二節 獸醫科學研究
一、豬喘氣病
二、豬死亡和流產調查
三、鉤端螺旋體的分離鑑定
四、豬寄生蟲調查
五、豬流行性腹瀉
六、豬流行性乙型腦炎
七、豬弓形蟲病
八、豬痢疾
九、仔豬黃痢（新生仔豬腹瀉）
十、豬細小病毒病
十一、豬傳染性水皰病
十二、豬五號病
十三、“兩病”牛群的健化
十四、耕牛血吸蟲病
十五、牛胎毛滴蟲病
十六、牛流行熱
十七、牛肝片吸蟲病
十八、乳腺炎和關節炎霉形體的分離鑑定
十九、牛錐蟲病
二十、鴨瘟
二十一、小鴨病毒性肝炎
二十二、雞馬立克氏病
二十三、雞球蟲病
二十四、雞傳染性支氣管炎
二十五、雞傳染性法氏囊炎
二十六、雞新城疫免疫方法
二十七、雛雞營養性腦軟化症
二十八、雞痛風病預防
二十九、雞卡氏白細胞原蟲病
三十、家兔球蟲病
三十一、兔病毒性出血症（兔瘟）
第三節 科技成果
一、國家級成果
二、部市級一等獎成果
三、獲部、市級成果二等獎名錄
四、獲部、市級三等獎名錄
五、獲上海市農業科技（推廣）一、二等獎名錄
第四節 畜牧獸醫專業教育
一、高等教育
二、中等教育
第五節 著作出版
一、主要書刊介紹
二、歷年出版畜牧獸醫主要書籍名錄
第十二章 組織機構
第一節 行政管理機構
第二節 科研推廣檢測機構
一、科研機構
二、推廣檢驗機構
第三節 服務機構
一、上海市新楊種畜場
二、上海市申寶大型雞場
三、上海市華申曾祖代蛋場
四、上海市華青曾祖代肉雞場
五、上海市種豬場
第十三章 人物
王兆麒
蔡無忌
舒叔培
黃國佑
張寶昌
張永昌
李宗斌
潘新權
許綬泰
鐘輝
鄧翀
方春畦
朱耀庭
楊振中
樊英遠
俞乃勛
第十四章 畜牧業經營實體及學（協）會
第一節 經營實體
一、上海市畜牧總公司
二、上海華騰副食品公司
三、上海市牛奶公司
四、上海市飼料有公司
五、上海市牧工商總公司
六、上海畜產（集團）有限公司
八、上海大江（集團）股份有限公司
九、上海市新楊獸藥廠
十、上海市松江生物藥品廠
第二節 學（協）會
二、上海市養殖協會
四、上海市飼料工業協會
《上海畜牧志》編纂員會名單
《上海畜牧志》編寫人員名單
著作權頁
