《上海市餐飲企業落實食品安全主體責任工作指引》是為進一步細化落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》,指導餐飲企業落實食品安全主體責任,規範食品安全管理人員行為,結合本社會實際制定的指引。由上海市市場監督管理局於2023年2月28日印發實施。
基本介紹
- 中文名:上海市餐飲企業落實食品安全主體責任工作指引
- 印發機關:上海市市場監督管理局
- 印發日期:2023年2月28日
- 發文字號:滬市監食經〔2023〕84號
《上海市餐飲企業落實食品安全主體責任工作指引》是為進一步細化落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》,指導餐飲企業落實食品安全主體責任,規範食品安全管理人員行為,結合本社會實際制定的指引。由上海市市場監督管理局於2023年2月28日印發實施。
《上海市餐飲企業落實食品安全主體責任工作指引》是為進一步細化落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》,指導餐飲企業落實食品安全主體責任,規範食品安全管理人員行為,結合本社會實際制定的指引。由上海市市場監督管理局於20...
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為了規範網路餐飲服務行為,加強網路餐飲服務食品安全監督管理,保障公眾身體健康,根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國反食品浪費法》《上海市食品安全條例》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《網路餐飲...
《食品安全主體責任落實指南》是濟寧市市場監督管理局批准發布的指南,於2024年1月28日正式實施。指南發布 2024年1月,《食品安全主體責任落實指南》發布。內容解讀 《指南》將食品生產經營主體劃分為食品生產企業、保健食品生產企業、食品小...
《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》是國家市場監督管理總局發布的部門規章。規定正文 企業落實食品安全主體責任監督管理規定 (2022年9月22日國家市場監督管理總局令第60號公布 自2022年11月1日起施行)第一條 為了督促企業落實食品...
餐飲服務提供者應落實食品安全主體責任,加強食品安全管理,提高餐飲服務食品安全等級。第五條(量化等級劃分)餐飲服務食品安全監督量化等級分為動態等級和年度等級兩種。動態等級是指本市食品藥品監管部門、市場監管部門根據每次監督檢查結果,...
第四條食品藥品監督管理部門承擔食品安全綜合協調職責,負責食品安全風險評估、食品安全地方標準制定、食品安全信息公布、組織查處食品安全重大事故,並負責對餐飲服務活動實施監督管理。質量技術監督部門負責對食品生產活動實施監督管理。工商行政...
該《意見》分督促大型企業嚴格落實食品安全主體責任和首負責任,以及法定代表人和食品質量安全負責人的責任;監督大型企業加強食品安全風險過程管控;鼓勵大型企業積極推廣國際先進質量管理體系;加大食品安全風險隱患排查力度;監督大型企業全面落實...
鼓勵其他食品生產經營者參加食品安全責任保險。食品生產經營者投保其他保險產品,具有與食品安全相關的保險責任、賠償限額和食品安全事故預防等內容的,視為投保食品安全責任保險。第九條(集中投保)連鎖超市、連鎖餐飲企業、集團公司下屬企業等...
各地要在地方政府的統一領導下,與教育行政等有關部門聯合,確定不同供餐模式的準入條件和管理要求,嚴把供餐準入關;與學校食堂、供餐單位、托餐家庭等簽訂餐飲安全責任書,落實餐飲服務食品安全主體責任;對學校、供餐單位、托餐家庭等分...
堅持標本兼治、著力治本、突出重點、科學治理的原則,加快完善餐飲服務食品安全監管制度,強化餐飲服務食品安全責任落實,健全餐飲服務監管長效機制,強化行政監管和技術監督能力建設,構建政府監管、行業自律、企業負責、社會參與的工作格局。通過...
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二、嚴格落實餐飲連鎖企業食品安全主體責任 餐飲連鎖企業應當嚴格執行《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規範》等各項要求,認真履行食品安全主體責任。餐飲連鎖企業總部對其中央...
關於進一步加強農村餐飲食品安全監管工作的指導意見 國食藥監食〔2012〕146號 各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局,北京市衛生局、福建省衛生廳:為進一步落實國務院食品安全委員會辦公室《關於嚴厲打擊假劣食品進一步...
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三是生熟食品分開存放,燒熟煮透食品,食品的保存條件和期限符合要求,餐飲具清洗消毒嚴格執行有關規定,餐食的配送溫度和時間符合規定。四是每周開展食品安全自查,發現食品安全問題和隱患,立即採取整改措施,確保整改到位,並向屬地市場...
(二)鞏固推進食品藥品安全示範工程建設。抓好9個學校食堂、10家餐飲服務單位的示範建設,樹立食品藥品安全新標桿。(三)加強食品藥品安全監管,規範食品藥品市場秩序。加快建立健全信用體系和“黑名單”制度,探索實施企業分類分級監管,突出...