三鮮豬肉餛飩

三鮮豬肉餛飩是一道由雞蛋、豬肉餛飩等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：三鮮豬肉餛飩
• 主要食材：雞蛋，豬肉餛飩
• 配料：蝦、海苔、小蔥
• 調料：高湯、胡椒粉、鹽、油
• 廚具：煮鍋

做法

1備好食材待用.

2雞蛋放少許鹽攪拌均勻,蝦去殼去腸洗淨,海苔剪細條,香蔥切細粒.

3熱鍋刷油,倒入蛋液煎熟.

4捲成筒切粗條.

5鍋內再放少許油,炒炒蝦仁盛出.

6倒入開水,放餛飩煮開.

7加一遍涼水,餛飩浮起即好.

8碗中盛入高湯,加點白鬍椒粉.

9煮好的餛飩撈出放入碗中.

10放入蛋絲,海苔絲,蝦仁撒上蔥花即成.

小竅門

提示;包好的餛飩放入冰櫃,也不能時間放太久,最好1星期內吃完.