三鮮燴豆腐

三鮮燴豆腐是一道美食，主要製作材料有豬裡脊。

基本介紹

• 中文名：三鮮燴豆腐
• 主要食材：豬裡脊，胡蘿蔔
• 分類：老少皆宜
• 口味：香

所屬分類:老少皆宜 豬肉

食材：豬裡脊、胡蘿蔔、雞蛋、木耳、香菜 配料：雞精、胡椒粉、香油、蔥薑末、少許的白糖調味

口味：香

製作難度：切墩（初級）

製作時間：30分鐘

三鮮燴豆腐的做法:

1.豆腐切丁後放入加了鹽的水中煮至水開後浸泡十分鐘，撈出後過涼水，再加鹽浸泡十分鐘。（這樣煮出來的豆腐不碎還容易入味）

2.豬裡脊切小丁、胡蘿蔔切末、雞蛋打散攤成蛋皮後切丁，木耳切小丁

3.炒鍋熱油，下入蔥薑末爆香後，放入豬裡脊滑散。

4.加入胡蘿蔔、蛋皮、木耳翻炒

5.加入適量的水，下入豆腐丁

6.大火煮開後轉小火慢燉10-15分鐘。用澱粉水勾芡。

7.加入鹽、雞精、胡椒粉、少許的白糖調味，淋幾滴香油。

8.撒上香菜。