三角紅豆麵包

三角紅豆麵包是一道美食。

基本介紹

• 中文名：三角紅豆麵包
• 分類：自製麵包，下午茶，麵包
• 主要食材：高粉，紅豆沙餡兒

用料

材料	用量
高粉	300g
紅豆沙餡兒	少許
白糖	20g
食鹽	6g
酵母	4g
水	201g
黑芝麻	0g

做法

1. 將麵粉，酵母，白糖，鹽和水，黑芝麻混合勻，攪拌至能拉出薄膜（或者到柔軟有彈性即可）

2. 放溫暖處發酵至2倍大（我直接用玻璃罩子罩在面板上）

3. 輕輕拍出空氣，分割成60克每個，共九個

4. 滾圓鬆弛10分鐘（蓋保鮮膜）

5. 取出一麵團，輕輕壓扁，用擀麵杖擀成圓形，翻面後放入紅豆餡，根據包糖角一樣，收緊邊口，使之成三角形

6. 放烤盤上二次發酵45分鐘（分兩盤防止粘連）

7. 烤箱預熱200度，烤制15分鐘左右~