三色肝末

①將豬肝洗淨切碎，蔥頭剝去外皮切碎，胡蘿蔔洗淨切碎，西紅柿用開水燙一下，剝去皮切碎，菠菜清洗乾淨，用開水燙一下，切碎備用；②將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿蔔倒入鍋內，加入肉湯煮熟，最後加入西紅柿、菠菜、精鹽煮片刻即成。

基本介紹

• 中文名：三色肝末
• 主料：豬肝25克,蔥頭、胡蘿蔔
• 輔料：精鹽2克,肉湯適量。
• 特點：白、綠、黑顏色 營養全面

主料

豬肝25克,蔥頭、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜各10克。

輔料

精鹽2克,肉湯適量。

製作關鍵

菜、肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮，西紅柿、菠菜不能下鍋過早。此菜適宜5個月以上的嬰兒食用。

菜品特色

此菜有紅、白、綠、黑等顏色，頗為美觀，營養全面。

三色肝末