《從吃奶到吃飯》圍繞O～3歲嬰幼兒吃什麼、吃多少、怎樣吃這一中心，對母乳餵養，嬰兒食物的轉換，寶寶吃飽與吃好的判斷與改善、嬰幼兒餵養行為的建立以及嬰幼兒常見微營養素缺乏等話題與家長進行交流。
基本介紹
- 書名：從吃奶到吃飯
- 出版社：金盾出版社
- 頁數：222頁
- 開本：16
- 品牌：金盾出版社
- 作者：劉戌年
- 出版日期：2013年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7508283856
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《從吃奶到吃飯》由金盾出版社出版。
圖書目錄
第一部分0～3歲嬰幼兒餵養指南
第一章 母乳是大自然賜給寶寶的最好食糧（新生兒）
指南
一、母乳是嬰兒最理想的天然食物
1.母乳是最適合嬰幼兒的天然食物
2.迅速生長期的餵奶
3.寶寶一個月之後
4.為什麼母乳比牛乳更容易消化
5.人生的第一次“免疫”
二、怎樣進行母乳餵哺
1.讓母子都感到舒適
2.剖宮產媽媽的母乳餵養
3.年齡越小越應“按需哺乳”
4.在“輕鬆”環境下餵養
5.新生兒需要夜間餵奶
6.母乳餵養，丈夫能做些什麼
三、早產兒餵養
1.早產兒的矯正月齡
2.早產兒的母乳餵養
3.不應以任何藉口拒絕母乳餵養
4.早產兒的營養需求
5.早產兒與足月兒母親分泌乳汁的差異
四、孕婦的飲食和營養儲備
1.自妊娠第4個月起，保證充足的能量
2.食物多樣化，以增加營養素的攝入
3.妊娠後期保持體重的正常增長
4.妊娠期間的定期體檢
5.母親補充營養可以通過乳汁傳遞給寶寶嗎
五、母乳餵養期間乳母的飲食
1.保證供給充足的能量
2.增加魚、肉、蛋、奶、海產品的攝入
3.乳母一日膳食食譜
六、配方奶粉——母乳最佳替代食物
1.學會使用奶瓶餵配方奶
2.配方奶替代母乳餵養不宜過早
3.加熱配方奶時要小心
4.母乳與配方奶餵養嬰兒體重的比較
5.用微笑傳遞你的愛
愛心門診
一、常見問題
1.小嬰兒可以不餵水嗎
2.為什麼嬰兒不適合餵牛奶
3.寶寶的排便次數多少為正常
4.寶寶熟睡時，是否需要把他吵醒來餵食
5.綠色大便
二、生理與營養學知識
1.初乳、過渡乳和成熟乳
2.“前奶”與“後奶”
3.產後乳汁分泌量
4.母乳也有天然缺欠
5.催奶的食物或藥物
6.消除母乳性黃疸小經驗
三、新生兒餵養及營養學評估
第二章純母乳餵養才是最棒的（1～3個月）
指南
一、純母乳餵養是最佳選擇
1.純母乳餵養與部分母乳餵養結果大不相同
2.餵奶量與日增加
3.乳母的營養狀況與泌乳量
4.3個月的寶寶
二、寶寶吃飽了嗎
1.每個孩子的營養需求各不相同
2.怎么知道奶量充足
3.有時吃奶少些是正常的
4.不能等到孩子哭了才給他餵奶
5.寶寶會告訴你他吃飽了
6.逐步停掉夜間餵奶
7.輔食的準備階段
三、餵奶時發生的問題
1.為什麼容易發生吐奶
2.發生吐奶、嗆奶的緊急處理
3.如何區別吐奶與真性嘔吐
4.減少吐奶發生的技巧
5.呃逆的對應辦法
愛心門診
一、常見問題
1.3個月的寶寶可以添加輔食嗎
2.吃配方奶的嬰兒成長會落後嗎
3.母乳暫時缺少是怎么回事
4.吸吮手指怎么辦
5.寶寶便秘，加蜂蜜是否可取
二、生理與營養學知識
1.如何選擇奶嘴
2.乳頭為什麼皸裂
3.嬰兒出生時就有成熟的味蕾嗎
4.厭奶期是怎么回事
三、1～3個月嬰兒餵養及營養學評估
1.體重增加及發育狀況
2.給孩子餵奶是否適量的評估
第三章不可逾越的泥糊狀食物（4～6個月）
指南
一、輔食添加——重要的里程碑
1.過早添加輔食的潛在危害
2.添加輔食初期不能減少奶的攝入量
3.輔食添加應滿足的條件
4.6個月後添加輔食的作用
5.添加輔食的原則
二、寶寶添加的第一種食物
1.第一種泥糊狀食物通常是穀類
2.輔食在吃奶前還是吃奶後添加
3.耐心餵好第一次泥糊狀食物
4.開始輔食量只用一、兩湯匙
5.為什麼第一次輔食不應是蛋黃
6.西方國家最青睞的嬰兒輔食
7.過量食用胡蘿蔔、南瓜會使寶寶皮膚黃染
三、開始添加輔食的疑問
1.6個月開始添加輔食比4個月好
2.想吃輔食時有哪些徵兆
3.為什麼在此階段開始添加輔食
4.輔食添加後大便的變化
5.怎么做才能讓寶寶願意吃輔食
愛心門診
一、常見問題
1.寶寶夜間是否需要再餵奶
2.母親上班後如何安排給孩子的餵奶時間
3.吃米粉沒有必要換來換去
4.一哭就抱，一哭就吃
5.在迷迷糊糊快睡著時餵奶好嗎
6.不愛運動的孩子會影響吃飯
二、生理與營養知識
1.添加輔食與寶寶語言能力的發育
2.母乳餵養的嬰兒在4～6個月後小心鐵缺乏
3.在未萌牙之前就應保護牙齒
三、食譜及製作方法
1.蔬菜米糊
2.蔬菜魚肉粥
3.胡蘿蔔泥
4.魚泥
四、4～6個月嬰兒餵養及營養學評估
1.體重增長
2.4～6個月嬰兒餵養評估
第四章 從泥糊狀食物到“軟塊狀”食物（6～8個月）
指南
一、6～8個月嬰兒食物不能過於單一
1.輔食的多樣化
2.蔬菜水果不是輔食的主要部分
3.不能長時間停留在太細太軟的輔食階段
4.不要將食物加到奶瓶中
二、使用杯子和勺子是學習吃飯的必需過程
1.開始訓練用杯子喝水
2.用茶匙給孩子餵固體食物
3.變成小花臉的寶寶
三、逐步增加輔食的濃度和品種
1.口腔動作發展的關鍵期
2.太細太軟食物的質量達不到需求
3.成人用穀物不適合於嬰兒食用
四、動物性食物營養價值不可低估
1.植物性食物鐵、鋅等含量及其生物利用度低
2.讓“雜食小動物”及時品嘗肉泥
3.動物性食物是補充鐵、鋅的最佳途徑
4.魚泥營養價值高，消化吸收好
五、餵養時的心理關注
1.餵養行為不當的主要表現
2.不要強迫吃完盤子中的所有食物
3.用嘴來認識事物
4.言教不如身教
5.寶寶吃飯需要後天學習
六、斷奶的過渡與準備
1.斷奶過渡階段的準備
2.為了使孩子獲得更充足的營養
3.斷奶時能否由父親或其他人幫助
4.斷奶期需要多長時間
5.寶寶長牙時的餵食
6.寶寶開始長出第一顆乳牙
愛心門診
一、常見問題
1.寶寶抓起東西就放在嘴裡咬，怎么辦
2.七八個月大的孩子是否可以自己吃飯
3.寶寶不吃輔食怎么辦
4.寶寶吃什麼拉什麼怎么辦
二、生理與營養學知識
1.夏日吃水果多寶寶容易發生紅屁股
2.注意白肉與紅肉的區別
3.評價輔食添加的尺子
4.身高、體重測量與膳食調查
三、食譜及其製作方法
1.菠菜豬肝泥
2.小白菜豆腐
3.油菜蛋黃泥
4.三色肝末
四、6～8個月嬰兒餵養及營養學評估
1.體重、身高增長
2.餵養評估
……
第五章 嬰兒的“手指抓取”食物（8～10個月）
第六章 享受餐桌上的食物（10～12個月）
第七章 1歲孩子的膳食選擇（1歲1個月至1歲3個月）
第八章 寶寶的胃能撐下多少東西（1歲4個月至1歲6個月）
第九章 兒童也要平衡膳食（1歲7個月至1歲9個月）
第十章 營養不良和生長發育遲緩是同義詞（1歲10個月至2歲）
第十一章 對食物的偏愛與挑剔（2歲1個月至2歲6個月）
第十二章 富裕家庭孩子的營養不一定富裕（2歲7個月至3歲）
第十三章 共享吃飯的快樂（3歲）
第二部分 吃什麼、吃多少、怎樣吃得精準
第十四章 嬰幼兒餵養的基本過程
第十五章 吃什麼，合理選擇
第十六章 吃多少，難以把握的尺度
第十七章 怎樣吃，良好餵養行為的建立
第三部分 微營養素缺乏症與兒童健康
第十八章 嬰幼兒期是營養缺乏症的高發期
第十九章 鈣與兒童健康
第二十章 鐵缺乏與缺鐵性貧血
第二十一章 嬰幼兒鋅營養缺乏
第二十二章 維生素A、維生素D與兒童健康
第一章 母乳是大自然賜給寶寶的最好食糧（新生兒）
指南
一、母乳是嬰兒最理想的天然食物
1.母乳是最適合嬰幼兒的天然食物
2.迅速生長期的餵奶
3.寶寶一個月之後
4.為什麼母乳比牛乳更容易消化
5.人生的第一次“免疫”
二、怎樣進行母乳餵哺
1.讓母子都感到舒適
2.剖宮產媽媽的母乳餵養
3.年齡越小越應“按需哺乳”
4.在“輕鬆”環境下餵養
5.新生兒需要夜間餵奶
6.母乳餵養，丈夫能做些什麼
三、早產兒餵養
1.早產兒的矯正月齡
2.早產兒的母乳餵養
3.不應以任何藉口拒絕母乳餵養
4.早產兒的營養需求
5.早產兒與足月兒母親分泌乳汁的差異
四、孕婦的飲食和營養儲備
1.自妊娠第4個月起，保證充足的能量
2.食物多樣化，以增加營養素的攝入
3.妊娠後期保持體重的正常增長
4.妊娠期間的定期體檢
5.母親補充營養可以通過乳汁傳遞給寶寶嗎
五、母乳餵養期間乳母的飲食
1.保證供給充足的能量
2.增加魚、肉、蛋、奶、海產品的攝入
3.乳母一日膳食食譜
六、配方奶粉——母乳最佳替代食物
1.學會使用奶瓶餵配方奶
2.配方奶替代母乳餵養不宜過早
3.加熱配方奶時要小心
4.母乳與配方奶餵養嬰兒體重的比較
5.用微笑傳遞你的愛
愛心門診
一、常見問題
1.小嬰兒可以不餵水嗎
2.為什麼嬰兒不適合餵牛奶
3.寶寶的排便次數多少為正常
4.寶寶熟睡時，是否需要把他吵醒來餵食
5.綠色大便
二、生理與營養學知識
1.初乳、過渡乳和成熟乳
2.“前奶”與“後奶”
3.產後乳汁分泌量
4.母乳也有天然缺欠
5.催奶的食物或藥物
6.消除母乳性黃疸小經驗
三、新生兒餵養及營養學評估
第二章純母乳餵養才是最棒的（1～3個月）
指南
一、純母乳餵養是最佳選擇
1.純母乳餵養與部分母乳餵養結果大不相同
2.餵奶量與日增加
3.乳母的營養狀況與泌乳量
4.3個月的寶寶
二、寶寶吃飽了嗎
1.每個孩子的營養需求各不相同
2.怎么知道奶量充足
3.有時吃奶少些是正常的
4.不能等到孩子哭了才給他餵奶
5.寶寶會告訴你他吃飽了
6.逐步停掉夜間餵奶
7.輔食的準備階段
三、餵奶時發生的問題
1.為什麼容易發生吐奶
2.發生吐奶、嗆奶的緊急處理
3.如何區別吐奶與真性嘔吐
4.減少吐奶發生的技巧
5.呃逆的對應辦法
愛心門診
一、常見問題
1.3個月的寶寶可以添加輔食嗎
2.吃配方奶的嬰兒成長會落後嗎
3.母乳暫時缺少是怎么回事
4.吸吮手指怎么辦
5.寶寶便秘，加蜂蜜是否可取
二、生理與營養學知識
1.如何選擇奶嘴
2.乳頭為什麼皸裂
3.嬰兒出生時就有成熟的味蕾嗎
4.厭奶期是怎么回事
三、1～3個月嬰兒餵養及營養學評估
1.體重增加及發育狀況
2.給孩子餵奶是否適量的評估
第三章不可逾越的泥糊狀食物（4～6個月）
指南
一、輔食添加——重要的里程碑
1.過早添加輔食的潛在危害
2.添加輔食初期不能減少奶的攝入量
3.輔食添加應滿足的條件
4.6個月後添加輔食的作用
5.添加輔食的原則
二、寶寶添加的第一種食物
1.第一種泥糊狀食物通常是穀類
2.輔食在吃奶前還是吃奶後添加
3.耐心餵好第一次泥糊狀食物
4.開始輔食量只用一、兩湯匙
5.為什麼第一次輔食不應是蛋黃
6.西方國家最青睞的嬰兒輔食
7.過量食用胡蘿蔔、南瓜會使寶寶皮膚黃染
三、開始添加輔食的疑問
1.6個月開始添加輔食比4個月好
2.想吃輔食時有哪些徵兆
3.為什麼在此階段開始添加輔食
4.輔食添加後大便的變化
5.怎么做才能讓寶寶願意吃輔食
愛心門診
一、常見問題
1.寶寶夜間是否需要再餵奶
2.母親上班後如何安排給孩子的餵奶時間
3.吃米粉沒有必要換來換去
4.一哭就抱，一哭就吃
5.在迷迷糊糊快睡著時餵奶好嗎
6.不愛運動的孩子會影響吃飯
二、生理與營養知識
1.添加輔食與寶寶語言能力的發育
2.母乳餵養的嬰兒在4～6個月後小心鐵缺乏
3.在未萌牙之前就應保護牙齒
三、食譜及製作方法
1.蔬菜米糊
2.蔬菜魚肉粥
3.胡蘿蔔泥
4.魚泥
四、4～6個月嬰兒餵養及營養學評估
1.體重增長
2.4～6個月嬰兒餵養評估
第四章 從泥糊狀食物到“軟塊狀”食物（6～8個月）
指南
一、6～8個月嬰兒食物不能過於單一
1.輔食的多樣化
2.蔬菜水果不是輔食的主要部分
3.不能長時間停留在太細太軟的輔食階段
4.不要將食物加到奶瓶中
二、使用杯子和勺子是學習吃飯的必需過程
1.開始訓練用杯子喝水
2.用茶匙給孩子餵固體食物
3.變成小花臉的寶寶
三、逐步增加輔食的濃度和品種
1.口腔動作發展的關鍵期
2.太細太軟食物的質量達不到需求
3.成人用穀物不適合於嬰兒食用
四、動物性食物營養價值不可低估
1.植物性食物鐵、鋅等含量及其生物利用度低
2.讓“雜食小動物”及時品嘗肉泥
3.動物性食物是補充鐵、鋅的最佳途徑
4.魚泥營養價值高，消化吸收好
五、餵養時的心理關注
1.餵養行為不當的主要表現
2.不要強迫吃完盤子中的所有食物
3.用嘴來認識事物
4.言教不如身教
5.寶寶吃飯需要後天學習
六、斷奶的過渡與準備
1.斷奶過渡階段的準備
2.為了使孩子獲得更充足的營養
3.斷奶時能否由父親或其他人幫助
4.斷奶期需要多長時間
5.寶寶長牙時的餵食
6.寶寶開始長出第一顆乳牙
愛心門診
一、常見問題
1.寶寶抓起東西就放在嘴裡咬，怎么辦
2.七八個月大的孩子是否可以自己吃飯
3.寶寶不吃輔食怎么辦
4.寶寶吃什麼拉什麼怎么辦
二、生理與營養學知識
1.夏日吃水果多寶寶容易發生紅屁股
2.注意白肉與紅肉的區別
3.評價輔食添加的尺子
4.身高、體重測量與膳食調查
三、食譜及其製作方法
1.菠菜豬肝泥
2.小白菜豆腐
3.油菜蛋黃泥
4.三色肝末
四、6～8個月嬰兒餵養及營養學評估
1.體重、身高增長
2.餵養評估
……
第五章 嬰兒的“手指抓取”食物（8～10個月）
第六章 享受餐桌上的食物（10～12個月）
第七章 1歲孩子的膳食選擇（1歲1個月至1歲3個月）
第八章 寶寶的胃能撐下多少東西（1歲4個月至1歲6個月）
第九章 兒童也要平衡膳食（1歲7個月至1歲9個月）
第十章 營養不良和生長發育遲緩是同義詞（1歲10個月至2歲）
第十一章 對食物的偏愛與挑剔（2歲1個月至2歲6個月）
第十二章 富裕家庭孩子的營養不一定富裕（2歲7個月至3歲）
第十三章 共享吃飯的快樂（3歲）
第二部分 吃什麼、吃多少、怎樣吃得精準
第十四章 嬰幼兒餵養的基本過程
第十五章 吃什麼，合理選擇
第十六章 吃多少，難以把握的尺度
第十七章 怎樣吃，良好餵養行為的建立
第三部分 微營養素缺乏症與兒童健康
第十八章 嬰幼兒期是營養缺乏症的高發期
第十九章 鈣與兒童健康
第二十章 鐵缺乏與缺鐵性貧血
第二十一章 嬰幼兒鋅營養缺乏
第二十二章 維生素A、維生素D與兒童健康
