三文魚炒洋蔥

三文魚炒洋蔥是一道家常菜品，主要製作材料為三文魚、洋蔥。

基本介紹

• 中文名：三文魚炒洋蔥
• 主要食材：三文魚，紫洋蔥
• 調料：鹽，料酒，橄欖油，現磨黑胡椒
• 工藝：炒

菜譜簡介

三文魚最大的好處就是不用摘魚刺，哈哈。

材料

主料：三文魚，紫洋蔥半個

配料：鹽，料酒，橄欖油，現磨黑胡椒

做法

1、三文魚用鹽抹勻兩面，並倒入少量料酒入味半小時。入鍋前切成小塊。洋蔥切丁。

2、橄欖油熱鍋，放洋蔥丁爆香。

3、放三文魚入鍋，快炒。當用鍋鏟隨便切開一塊三文魚，都不會看見生魚肉的粉紅色時就可以了。

4、出鍋前根據個人口味撒上現磨黑胡椒。

小訣竅

三文魚容易粘鍋，最好解凍完整，並且切成小塊再入鍋。