瑤柱三文魚黃金飯

用料

1. 鍋內油燒熱，倒入乾大米，小火炒。
2. 小火不停翻炒，炒制金黃色，可以聞到陣陣炒米香。
3. 加入適量生抽，黑胡椒，鹽攪拌，再加入沒過大米大約一橫指的水，蓋上鍋蓋小火悶煮大約十分鐘。
4. 燜大米時，另起鍋，倒油，放入洋蔥瑤柱，加生抽快炒炒熟。
5. 將炒好的瑤柱連湯汁一起倒入米飯中，小火繼續悶煮十分鐘。
6. 三文魚加鹽，黑胡椒提前醃製10分鐘，鍋內倒油煎熟。花椰菜可以焯水，或者加洋蔥快炒熟。
7. 最後將米飯盛出，擺上花椰菜和煎好的三文魚，撒歐芹葉就可以啦。