三味涼拌黃瓜

三味涼拌黃瓜是一種以黃瓜為主料的美食。

基本介紹

• 中文名：三味涼拌黃瓜
• 主料：黃瓜

材料

黃瓜二斤五兩、辣椒四個、精鹽五錢、白糖三錢、醋五錢、蔥一錢、薑絲二錢、醬油二錢、椒油五錢

做法

三味涼拌黃瓜

將黃瓜洗淨去瓤，直刀切成三分寬、八分長的段；辣椒也直刀切成絲；黃瓜在開水中焯一下撈出控乾，撒上鹽拌勻盛盤。起鍋把椒油加熱，放上蔥、姜、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上即成。

食品特點

色鮮味美，製作方便。