三味拌青瓜

三味拌青瓜是一道以青瓜、紅辣椒為主料，鹽、糖為配料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：三味拌青瓜
• 分類：冷盤
• 主要食材：青瓜，紅辣椒
• 輔料：鹽、糖

用料

材料	用量
青瓜	2根
紅辣椒	1隻（切粒）
鹽	兩勺
糖	50克
冷開水	125毫升
白醋	125毫升

做法

1. 青瓜洗淨，去蒂，切粗粒，加鹽拌勻。待約10分鐘，以清水沖淨，瀝水待用

2. 醃料拌勻，混合青瓜及辣椒粒。以保鮮膜蓋上，放入冰櫃醃1晚或以上便可享用