一魯鮮鮁魚滑

一魯鮮鮁魚滑是品牌特色酒店食材“一魯鮮魚”系列產品之一，由中國烹飪大師張恕玉先生帶領的美食團隊研製。一魯鮮鮁魚滑因其營養、健康、美味、簡單快捷、提高上菜速度等特點成為酒店廚師首選的酒店特色菜，更是家庭餐桌上的美味佳肴。

基本介紹

• 中文名：一魯鮮鮁魚滑
• 外文名：salted fish
• 別稱：一鹵鮮
• 主要原料：海捕野生鮁魚，鹽
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，碳水化合物，能量，脂肪
• 主要食用功效：促進消化
• 適宜人群：適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安人群食用
• 副作用：無
• 儲藏方法：-18℃冷凍儲存
• QD認證：一魯鮮食品QS認證，食品安全保障
• 品牌：一魯鮮
• 生產廠家：一魯鮮食品

營養成分

蛋白質，碳水化合物，能量，脂肪。

食用功效

促進消化，軟化血管。

適應人群

適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安人群食用。

保證

一魯鮮鮁魚滑採用野生海捕鮁魚為原料，保證了原料的新鮮度和口感。

一魯鮮食品零添加生產工藝。一魯鮮先進的生產技術，恆低溫醃製，杜絕了細菌的繁殖和營養的流失，從進貨到出廠每一道工序都可追溯，真正實現了零添加的生產工藝。

烹調方法

1、【酸辣鮁魚丸】

　　

原料：一魯鮮鮁魚滑

製作過程：將一魯鮮鮁魚滑自然解凍後攪拌均勻，擠成丸子，用開水煮熟，加入米醋、胡椒粉、料酒、鹽、味素，調成酸辣口味即可。

特點：酸辣可口、細嫩滑嫩。

2、【芹菜鮁魚丸】

　　

原料：一魯鮮鮁魚滑

製作過程：將一魯鮮鮁魚滑自然解凍後，芹菜摘洗乾淨灼水後撈出拔涼，切成細末。加入鮁魚滑覺拌均勻擠成丸子炸熟即可。
特點：味道鮮美、口感勁道。