《一個廚房勝過半個藥房：食物是更安全的藥》是2017年7月福建科技出版社出版的圖書，作者是陳奎聲、劉士勛。
基本介紹
- 中文名：一個廚房勝過半個藥房：食物是更安全的藥
- 作者：陳奎聲、劉士勛
- 出版社：福建科技出版社
- 出版時間：2017年7月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787533552527
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
病從口入，很多病都是從飲食不當而來，我們要洞曉病源，知其所犯，以食治之，才能解決問題。本書介紹了生活中常見的具有食療功效的食物，指出了各種食物治病的原理及使用方法，還有不少歷史上的食療養生故事和作者臨床所見案例，生動有趣。食療安全有效，於三餐之時，不知不覺地將治療寓於飲食之中，達到調理的目的，更穩妥、更科學。
圖書目錄
目錄第一章 一個廚房 抵半個藥房藥食本同源，藥從食中來 002食物也有性味歸經，故能治病 009以食入藥，炮製方法很重要 015廚房的下腳料，不遜良藥 022食物合理混搭，祛疾效果佳 026第二章 五穀雜糧 化藥方法妙小麥擅補虛，麥麩也是寶 030黃豆雖小，疼痛、肥胖全趕跑 038黑豆通腎經，烏髮又降壓 046粳米藥性高，過鍋好治病 054糯米可禦寒，變身更珍貴 061玉米抗衰老，營養心血管最好 068赤小豆內服利水，外敷驅濕毒 074綠豆防暑解毒，乃濟世之良谷 080第三章 調味料 善“調”皆是藥百味鹽為先，殺菌消毒力最強 088醬油常吃點，價值超紅酒 098醋味多酸苦，最能治頑病 101大蒜如抗生素，殺菌又解毒 110蔥經常吃，人活得更輕鬆 118姜御百邪，生薑乾薑效不同 126黃酒做藥引，古老的保健酒 133糖兄弟仨，食用需得法 138第四章 堅果滋補 病不敢擾核桃全身是藥，常吃身不老 148南瓜子常嗑，藥性隨嘴走 158花生最養身，勝過吃海參 163栗子為“腎果”，食之腿腳不老 171葵花子降壓，治手足皸裂 177榛子助人長氣力，吃飯香 181松子最益壽，善補產婦虛 187杏仁分苦甜，消食又化痰 192第五章 水果會吃 不用遠求醫柿子性寒，清熱止血有功勞 198枸杞子堅筋骨，聖丹不如它 204荔枝藥食兩用，不愧“嶺南果王” 212香蕉可代飯，蕉皮作用大 219甘蔗性寒涼，消炎去燥火 224紅棗氣血雙補，最養女人 228橘子一身寶，皮、核皆入藥 236櫻桃爭春早，活血補中 244第六章 蔬菜靈活入藥 百病消茄子性涼，活血養肌膚 252辣椒氣辛熱，能散濕寒 259韭菜壯陽補腎，天下第一草 265木耳勝阿司匹林，更能“清除異類” 272白蘿蔔給胃腸動力，醫頭痛 279冬瓜子治水腫，常食令人瘦 286白菜勝百菜，寒冬不可少 294蓮藕解毒止血，最養老人 301
