吃對少生病:小廚房大藥房

吃對少生病:小廚房大藥房

《吃對少生病:小廚房大藥房》是2013年江蘇科學技術出版社出版的圖書,作者是史成和、張曄。

基本介紹

  • 中文名:吃對少生病:小廚房大藥房
  • 作者:史成和 張曄
  • 語言:簡體中文
  • 出版時間:2013年7月1日
  • 出版社:江蘇科學技術出版社
  • 頁數:192 頁
  • ISBN:7553712531 
  • 定價:35.00
  • 開本:12 開
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,

內容簡介

本書首先對廚房中常見食材的祛病和調養功效做了全面且細緻的介紹,然後按上班族、老爸老媽、寶寶、女性等人群分類,針對多種常見病開出了祛病方,針對亞健康狀態開出了調養方。
《吃對少生病:小廚房大藥房》末頁還附有體質養生法等實用內容。《吃對少生病:小廚房大藥房》系北京大學第三醫院中醫科主任醫師、國家級名老中醫學術傳承人、中國中西醫結合學會青年委員的史成和醫學博士編撰的。內容注重實用性和易操作性,是咱老百姓的貼心讀本。全書採用膠版紙彩色精印,裝幀設計大方清新,值得珍藏。

圖書目錄

Part154種常見食物的神奇藥用—多進廚房少進藥房
薏米輔助治療癌症、降低化療副作用10
糯米補氣、健脾養胃12
玉米健腦、增強人體免疫力14
燕麥緩解壓力、潤腸道、美肌膚15
山藥健脾養胃、預防動脈硬化16
芋頭調整人體酸鹼平衡、止瀉18
大白菜預防腸癌、乳腺癌19
圓白菜殺菌消炎、提高免疫力20
菜花抗癌、淡化皮膚色斑21
白蘿蔔降低血脂、潤肺止咳22
韭菜預防腸癌、補腎起陽24
苦瓜清熱防暑、抗癌、降血糖26
蓮藕安神、健脾、止瀉、止血28
芹菜增進食慾、降壓、降血糖30
冬瓜清熱消暑、利尿、消水腫31
辣椒促進食慾、減肥、提高免疫力32
洋蔥預防感冒、降血壓、防衰老34
油菜散血消腫、明目、抗癌36
兔肉健腦益智、延年益壽37
羊肉祛寒補暖、補腎壯陽38
烏雞補血、健脾胃、延緩衰老40
鴿肉補肝壯腎、益氣補血42
鴨肉利濕瀉火、滋補、養胃44
雞蛋清熱解毒、健腦45
鱔魚補腦、補血、降血糖46
甲魚增強人體免疫力、抗癌48
海參延緩衰老、補血、抗癌50
鯽魚健脾利濕、開胃、通乳52
豆腐健腦、防病、抗癌53
木耳54
銀耳補肝壯腎、益氣補血54
海帶降低血壓、利尿、消腫56
香菇提高人體免疫力、抗癌58
黑豆烏髮、延緩衰老、軟化血管60
綠豆抗過敏、解毒62
山楂活血化瘀、預防心血管疾病64
大棗抗過敏、寧心安神、增強免疫力66
梨祛痰止咳、養護咽喉68
桂圓補血安神、補養心脾70
荸薺生津止渴、清熱化痰、抗菌71
花生滋潤皮膚、恢復疲勞72
芝麻益肝補腎、健腦、抗衰老73
白果通暢血管、斂肺定喘74
杏仁止咳平喘、預防心臟病75
蓮子防癌抗癌、有益心臟76
枸杞子明目、延緩衰老、補肝腎77
金銀花抗菌消炎、解暑排毒78
玫瑰花理氣解郁、活血散淤79
菊花殺菌、鎮靜、降壓80
百合潤燥清熱、養心安神81
生薑消炎、暖身、化痰、健胃82
大蒜殺菌、軟化血管、預防動脈硬化83
花椒散寒、除濕、驅蟲84
醋順氣消脹、增進食慾85
蜂蜜補充體力、促進睡眠86
Part2日常必備的純食物祛病調養方—人人都能用得上
咳嗽88
鎮咳明星食材88
雪梨祛痰止咳88
枇杷清肺、潤燥88
百合緩解肺燥89
羅漢果生津止咳89
牙痛90
止牙痛明星食材90
花椒局部麻醉90
白蘿蔔止痛消炎90
大蒜抗菌殺菌、止痛91
茄子緩解牙齦腫痛91
感冒92
抗感冒明星食材92
薄荷促進排汗92
檸檬對抗風熱感冒92
生薑散寒、發汗93
洋蔥抵禦流感病毒93
發燒94
退燒明星食材94
綠豆清熱解毒94
荸薺清熱瀉火94
口腔潰瘍95
癒合口腔潰瘍明星食材95
蜂蜜促進潰瘍面癒合95
白蘿蔔減輕疼痛95
過敏96
抗過敏明星食材96
大棗抗過敏96
甜椒減弱過敏物質活性96
痔瘡97
調理痔瘡明星食材97
黑芝麻潤腸通便97
無花果使排便順暢97
祛火98
祛火明星食材98
蓮子清心、去熱98
苦瓜祛火、靜心98
梨帶走體內燥熱99
清除口臭100
除口臭明星食材100
檸檬強力除臭100
生薑去臭殺菌100
薄荷消除口臭101
解酒醒酒102
解酒醒酒明星食材102
白蘿蔔分解酒精102
豆腐緩解醉酒102
咽喉腫痛103
抑制咽喉腫痛明星食材103
金橘生津利咽103
蜂蜜消炎、散痛103
浮腫104
消水腫明星食材104
玉米須利尿消腫104
黃瓜利尿效果好104
神經痛105
改善神經痛明星食材105
柚子促進血液流通105
牡蠣消炎,趕走疼痛105
消化不良106
改善消化不良明星食材106
山楂消肉食積滯106
白蘿蔔幫助消化106
橘皮促進胃液分泌107
大麥芽消穀食積滯107
腳癬108
清除腳癬明星食材108
醋殺真菌、緩解腳癬108
綠茶抑制真菌108
Part3上班族都需要的食物祛病調養方—多拿獎金少生病
抗輻射110
抗輻射明星食材110
海帶減少輻射病110
黑芝麻阻斷輻射源110
綠茶減輕輻射損傷111
緩解疲勞112
抗疲勞明星食材112
菠菜加速體力恢復112
花生消除疲勞112
減壓113
抗疲勞明星食材113
香蕉使人心情愉快113
番茄平衡心理壓力113
排毒114
排毒明星食材114
黑木耳可清滌腸胃114
豬血促進廢物排泄114
葡萄利尿排毒115
綠豆可解百毒115
失眠116
改善失眠明星食材116
紅棗安神定志116
蓮子助人入睡116
牛奶有催眠作用117
小米使人安眠117
便秘118
通便秘明星食材118
菠菜促進腸道蠕動118
蘆薈利於排便118
紅薯改善老年性便秘119
胡蘿蔔寬腸、通便119
脂肪肝120
消脂肪肝明星食材120
海帶消除脂肪肝120
燕麥降低膽固醇120
山楂消食去脂121
洋蔥生吃效果好121
胃潰瘍122
胃潰瘍明星食材122
木瓜預防胃潰瘍122
猴頭菇益脾胃122
肩膀酸痛123
改善肩膀酸痛明星食材123
杏仁促進血液流通123
黃豆趕走酸痛的良藥123
明目護眼124
明目護眼明星食材124
胡蘿蔔保護視力124
枸杞明目養血124
菊花緩解眼睛乾澀125
頭痛126
緩解頭痛明星食材126
菊花有效緩解頭痛126
生薑促進血液流通126
Part4給爸媽最貼心的食物祛病調養方—多福多壽少生病
高血壓128
降壓明星食材128
西瓜利尿、排鈉128
白菊花緩解頭痛症狀128
香蕉抑制血壓升高129
玉米須排鈉降壓129
芹菜平穩降血壓129
高血糖130
降糖明星食材130
冬瓜含糖量極低130
菠菜穩定血糖130
苦瓜降糖效果好131
黑豆增強胰腺功能131
山藥減緩糖分吸收132
血脂異常133
降脂明星食材133
山楂抑脂作用明顯133
茄子防降低膽固醇133
黃瓜減肥、降脂134
香菇預防動脈硬化134
綠豆對調血脂有益135
痛風136
防痛風發作明星食物136
冬瓜促進尿酸排泄136
茄子祛風通絡136
胡蘿蔔溶解尿酸137
防癌抗癌138
防癌抗癌明星食材138
黃豆抑制癌細胞生長138
紅薯預防乳腺癌138
玉米抗癌效果顯著139
洋蔥生吃最抗癌139
抗衰益壽140
抗衰益壽明星食材140
蓮藕增強免疫力140
松子延緩衰老141
山楂抗氧化能力強141
動脈硬化142
抗動脈硬化明星食材142
金橘減緩血管硬化142
黑木耳預防血栓142
阿爾茨海默病143
抗阿爾茨海默病明星食材143
核桃仁健腦143
黃豆營養腦細胞143
護心144
護心明星食材144
杏仁預防心臟病144
紫菜調節心臟活動144
養肝145
養肝明星食材145
雞肝補血、養肝145
枸杞子改善肝功能145
補腎146
補腎明星食材146
泥鰍養腎生精146
黑芝麻補肝腎146
潤肺147
潤肺明星食材147
百合潤肺止咳147
胡蘿蔔潤肺養肺147
健脾胃148
健脾胃明星食材148
山藥補脾健脾148
生薑促進消化148
山楂糾正脾虛149
紅棗強化脾胃功能149
淡化老年斑150
抗老年斑明星食材150
生薑對抗脂褐素150
番茄祛斑淡斑150
Part5給寶寶的天然食物祛病調養方—聰明乖巧身體棒
健腦益智152
健腦益智明星食材152
蛋黃增強記憶152
魚鱗增強思維能力152
金針菇能提高智商153
核桃補充大腦營養153
排鉛154
排鉛明星食材154
獼猴桃促進排鉛154
豆腐阻止鉛的吸收154
大蒜預防鉛中毒155
補充鈣質156
補鈣明星食材156
海帶攝取鈣的寶庫156
牛奶鈣的最好來源156
豆腐不錯的鈣來源157
蝦皮強健骨骼157
增強免疫力158
增強免疫力明星食材158
胡蘿蔔對抗自由基158
牛肉增強抗病能力158
大蒜預防感冒、癌症159
菜花提高抗病能力159
腹瀉160
止腹瀉明星食材160
蘋果可止輕度腹瀉160
石榴收斂澀腸160
大米補充流失營養161
胡蘿蔔胡蘿蔔161
濕疹162
除濕疹明星食材162
魚腥草促進排毒162
土豆排泄代謝毒素162
尿床163
防治尿床明星食材163
銀杏抑止排尿163
核桃提高腎功能163
缺鋅164
補鋅明星食材164
肝臟適合兒童補鋅164
花生補鋅良材164
蘋果含鋅水果165
自汗盜汗166
除自汗、盜汗明星食材166
黃芪固表止汗166
浮小麥除熱止汗166
山藥排泄毒素167
受驚嚇168
除驚嚇明星食材168
紅棗補心安神168
牛奶緩解不良情緒168
扁桃體炎169
除扁桃體炎明星食材169
青菜提高免疫力169
梨清熱化痰169
夜啼170
治療夜啼明星食材170
甘草瀉火清熱170
姜溫中散寒170
Part6女性少不了的食物祛病調養方—由內而外變漂亮
痛經172
緩解痛經明星食材172
山楂活血化淤172
紫菜調理痛經172
乳腺增生173
消乳腺增生明星食材173
絲瓜化淤、散結173
海帶調理內分泌173
更年期綜合徵174
有益更年期的明星食材174
核桃安撫煩躁情緒174
桑葚滋陰補腎174
牡蠣趕走煩躁、抑鬱175
黑豆延緩骨質疏鬆175
減肥瘦身176
有益更年期的明星食材176
蘋果減少脂肪堆積176
冬瓜預防身體發胖176
紅薯減肥、健美177
魔芋能產生飽腹感177
缺鐵性貧血178
抗缺鐵性貧血明星食材178
豬肝補鐵又補血178
黑芝麻改善貧血症狀178
黑木耳益氣補血179
菠菜促進鐵吸收179
骨質疏鬆180
抗骨質疏鬆明星食材180
西藍花增加骨密度180
豆腐可補充鈣質180
豐胸181
豐胸明星食材181
酪梨增加乳房彈性181
青木瓜促進乳腺發育181
烏髮護髮182
烏髮護髮明星食材182
黑芝麻合成黑色素182
獼猴桃滋養頭髮182
鯉魚保持頭髮黑亮183
美白嫩膚184
美白嫩膚明星食材184
番茄防曬抗皺184
櫻桃令膚質細膩184
祛斑淡斑185
祛斑淡斑明星食材185
黃瓜消除雀斑185
木耳駐顏祛斑185
月經不調186
除月經不調明星食材186
菠菜補充營養186
益母草活血順氣186
附錄一常見食物祛病調養功效索引187
附錄二體質養生法190

作者簡介

張曄,解放軍309醫院前營養科主任,中國營養學會會員。從事營養工作30餘年,長期活躍在臨床工作第一線。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗,多次參加國際、國內營養學專業學術會議,並進行大會交流、作專題發發言等。在中央電視台《健康之路》、北京電視台生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、山東衛視《養生》、湖南衛視《百科全說》等欄目做過多次專題錄像節目。
史成和,醫學博士、北京大學第三醫院中醫科主任醫師。中國中西醫結合學會活血化瘀專業委員會委員,北京地區優秀中青年醫師提名獎獲得者,國家級名老中醫高忠英學術傳承人。結合多年的臨床經驗,總結髮表了《疏肝健脾法結合情志調理治療腹瀉型腸易激綜合徵48例》《和血蠲痹湯治療類風濕關節炎90例》《越鞠丸加減治療功能性消化不良60例》等多篇論文。參與編寫了《家庭老中醫》一書。另外,還參加了全國中西醫結合成人教材的編寫,並擔任《內科學》(上下)副主編,《方劑學》編委。臨床主攻方向:消化系統疾病、心腦血管疾病及皮膚病,尤其擅長治療慢性萎縮性胃炎、返流性食管病、冠心病、腦血管病及慢性濕疹、痤瘡、牛皮癬等疑難皮膚病。

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